Resep Ikan Pallu Kacci /Ikan Masak dan Cara Memasak

Ikan Pallu Kacci /Ikan Masak

Ikan masak sederhana khas Bugis Makasar. Sederhana, gampang tapi seger banget kuahnya apalagi kalo ikannya mmg masih seger. Paling enak klo masak ikan laut, bandeng juga ok. Kali ini sy pake ikan bonito/cakalang

Tips beli ikan yg masih seger klo di pencet gak lembek trus matanya gak merah, insangnya masih seger/tdk terlalu bau anyir.

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ikan laut ukuran sedang
  2. 2 siung Bawang merah iris tipis (di tempatku susah dpt aku ganti dengan stgh bawang bombay enak jg)
  3. 2 sdm minyak goreng kelapa
  4. 2 cabe rawit utuh
  5. 1/2 genggam Asam mangga/pakai asam jawa juga boleh 2 sdm aja yg kental
  6. Secukupnya kunyit
  7. secukupnya Garam dan gula/penyedap

Langkah

  1. Bersihkan ikan lalu potong2 sesuai selera, cuci bersih

    Ikan Pallu Kacci /Ikan Masak langkah memasak 1 foto
  2. Di panci masukkan irisan bawang merah dan semua bahan serta minyak goreng. (Ada juga optional dtumis) tp sy dari kecil keluarga masaknya gini 😄. Aku pake minyak kelapa asli.

    Ikan Pallu Kacci /Ikan Masak langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu tata ikan lalu tuang air hingga ikan terendam. Masak mendidih sampai ikan mateng (ciri2nya mata ikan menonjol keluar)

  4. Icip2 tes rasa. Kuahnya itu asem dan asinnya terasa. Jadi kalo kurang bisa dtambah bahan yg kurang.

  5. Selamat mencoba

Membuat ikan pallu kacci khas makassar sendiri di rumah dengan bahan sederhana akan sangat menarik, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Ikan segar (jenisnya sesuaikan selera), bisa ikan bandeng, ikan cakalang atau tongkol atau ikan putih. 1 ekor atau 5 potong. Garam secukupnya. Secara keseluruhan pallumara adalah makanan olahan ikan yang dimasak dengah yang kental. Kabid Destinasi Pariwisata Makassar Andi Karunrung menjelaskan, di kalangan masyarakat, Pallumara dikenal dengan dua jenis, yakni pallumara dan pallu kacci. Namun, ada beberapa hal yang membedakan keduanya, meskipun secara sekilas keduanya tampak sama. Bahan baku pallu kacci ialah ikan,kita dapat menggunakan berbagai macam per jenis ikan sesuai selera masing-masing (katanya). Untuk pembuatan kita memotong ikan dan belimbing,kemudian campurkan kedalam satu tempat,tuangkan air secukupnya dan masukkan kunyit dan bahan2 lainnya lalu aduk hingga merata dan yang terakhir masak hingga mendidih atau

Membuat ikan pallu kacci khas makassar sendiri di rumah dengan bahan sederhana akan sangat menarik, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Ikan segar (jenisnya sesuaikan selera), bisa ikan bandeng, ikan cakalang atau tongkol atau ikan putih. 1 ekor atau 5 potong. Garam secukupnya. 1.haluskan bawang merah beserta kemiri. 2.ditumis sampai harum. 3.tambahkan air.masak hingga mendidih. 4.masukan kunyit bubuk,santan,garam dan merica. 5.letakan kepala ikan diatas pinggan tahan panas.sirami kuah.masukan juga belimbing dan irisan cabe. 6.panggang didalam oven selama 15 sampai 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang. Resep Pallu Kacci Khas Makassar. Bahan : 2 potong kepala ikan salmon; 200 gr belimbing wuluh; 150 ml santan kelapa; 100 gr bawang merah; 50 gr kemiri; 2 potong cabe merah besar; 2 gr kunyit bubuk; 2 gr garam; 1 ½ liter air masak; ½ gr lada

ikan masak kecutikanmanggabawang putihbawang merahcat: bahan diatas bisa di sesuaikan ya cara membuatiris bawang putih per merah kedalam minyak panas hingga haru Resep Membuat Pallu Kaci : Bawang merah, bawang putih dihaluskan, dimasak dalam air hingga mendidih. Daun singkong dicuci bersih, dimasukkan ditambah garam dan air asam, dijerangkan sampai masak. Demikianlah Resep Membuat Pallu Kaci Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia Disadur Oleh : Ika Budiawati, Kemal Ikan Pallu Kacci per Ikan Masak ikan laut ukuran sedang • Bawang merah iris tipis (di tempatku susah dpt aku ganti dengan stgh bawang bombay enak jg) • minyak goreng kelapa • cabe rawit utuh • Asam mangga per pakai asam jawa juga boleh 2 sdm aja yg kental • kunyit • Garam dan gula per penyedap

16 resep pallu kacci ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga resep Pallu kacci per Pallu mara per Parede Bolu (Bandeng) enak lainnya. 16 resep pallu kacci makassar ala rumahan yang mudah dan enak dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga resep Pallu kacci per Pallu mara per Parede Bolu (Bandeng) enak lainnya. (Indonesian)assalamualaikum warahmatullahi wa barakatuhkembali lagi di channel dapur Santrisemoga semua dalam keadaan sehat wal Afiat dan murah rezeki nya. a

Resep Pallu Kacci Khas Makassar yang Sedap. Menu yang satu ini adalah salah satu masakan tradisional yang berasal dari kota Makassar yaitu pallu kacci. Masakan ini mempunyai citarasa yang begitu enak dan istimewa. Sebab baunya yang begitu menggoda selera makan untuk segera mencicipinya. 1.haluskan bawang merah beserta kemiri. 2.ditumis sampai harum. 3.tambahkan air.masak hingga mendidih. 4.masukan kunyit bubuk,santan,garam dan merica. 5.letakan kepala ikan diatas pinggan tahan panas.sirami kuah.masukan juga belimbing dan irisan cabe. 6.panggang didalam oven selama 15 sampai 20 menit dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang. Pallu Kacci Kepala Ikan Salmon 2 potong kepala ikan salmon 100 gram bawang merah Masak hingga mendidih. Masukkan kunyit bubuk, santan, garam dan merica.