Resep Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar dan Cara Memasak

Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar

Ini salah satu kuliner wajib dicoba ketika jalan-jalan ke Makassar. Kuahnya nikmat dan gurih...

Bahan-bahan

  1. 3 ekor ikan (lupa nama ikannya)
  2. 3 siung bawang merah (iris tipis)
  3. 3 siung bawang putih (iris tipis)
  4. 5 cabe rawit (iris serong)
  5. 1 cabe merah besar (iris serong)
  6. 1 buah tomat (iris)
  7. 1 batang sereh (digeprek)
  8. 1 lembar daun salam
  9. 1/2 sdt kunyit bubuk
  10. 1 sdm asam jawa
  11. Garam dan gula
  12. secukupnya Air

Langkah

  1. Tuangkan sedikit air ke asam jawa, remas-remas dan saring airnya ke wadah ikan. Lakukan hingga air asam menjadi bening. Tambahkan kunyit lalu sisihkan.

    Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bumbu yang sudah diiris-iris. Panaskan minyak di wajan, masukkan duo bawang. Goreng hingga kering. Masukkan juga duo cabe, tomat, daun salam dan sereh.

    Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 2 foto Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 2 foto Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ikan beserta asam jawa dan kunyit. Jika Anda rasa airnya terlalu sedikit, bisa ditambahkan. Masukkan garam dan gula. Biarkan mendidih agak lama dan bumbu meresap. Tes rasa dan sajikan.

    Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 3 foto Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar langkah memasak 3 foto

Palumara adalah masakan khas Makassar – artinya: bukan masakan khas Bugis, Pangkep, atau daerah-daerah Sulawesi Selatan lainnya. Sekalipun juga jamak disajikan dengan potongan daging ikan beserta tulangnya, tetapi yang paling populer adalah yang dibuat dari kepala ikan – khususnya kepala ikan kakap merah ukuran besar. TERUS DUKUNG CHANNEL KAMISubscribe, Like, Comment and ShareRESEP IKAN PALUMARA KHAS MAKASSAR per RESEP IKAN PALLUMARABAHAN :- Ikan bawal putih- 3 siung bawang Masakan Hari Raya Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris; Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit . Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya!

Masakan Hari Raya Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris; Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit . Sajikan palumara, resep ikan khas Makassar yang legendaris ini untuk momen-momen istimewa. Yuk, simak cara membuatnya dan mulai memasaknya! Palumara adalah masakan khas Makassar – artinya: bukan masakan khas Bugis, Pangkep, atau daerah-daerah Sulawesi Selatan lainnya. Sekalipun juga jamak disajikan dengan potongan daging ikan beserta tulangnya, tetapi yang paling populer adalah yang dibuat dari kepala ikan – khususnya kepala ikan kakap merah ukuran besar. Resep Memasak Ikan Palumara Khas Makassar Lezat Sedap – Ditopik kali ini akan kami bagi tentang salah satu sajian masakan dari kota makasar, makasar memang memiliki sejuta kuliner mulai dari sebuah masakan, kue tradisional serta minumannya. Salah satunya adalah sebuah sajian masakan yang bernama ikan palumara khas makassar, ikan palumara

TERUS DUKUNG CHANNEL KAMISubscribe, Like, Comment and ShareRESEP IKAN PALUMARA KHAS MAKASSAR per RESEP IKAN PALLUMARABAHAN :- Ikan bawal putih- 3 siung bawang Sajian ikan khas Makassar yang sekilas terlihat mirip dengan asem-asem dan pindang bandeng ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Palumara dikatakan sebagai kuliner khas dari suku Kaili. Suku ini mendiami sebagian besar dari Sulawesi Tengah. Khususnya daerah Kabupaten Donggala, Sigi, dan Kota Palu. Makanan khas suku Kaili ini merupakan olahan ikan yang dimasak berkuah. Palumara biasanya diolah dengan bahan dasar ikan bandeng, tongkol, ataupun kakap merah.

Ikan Palumara (Masakan Khas Makassar sartikanasmar @cook_6701252 Bantimurung, Maros, Sulawesi Selatan Ini salah satu kuliner wajib dicoba ketika jalan-jalan ke Makassar. Resep Palumara khas Makassar ? Umm…sebenarnya ini juga masakan khas orang Bugis bahkan orang-orang di Sulawesi pada umumnya :D. Tapi di Bugis umumnya disebut “Nasu Bale” kalau di daerah asal orang tua saya, Kabupaten Sidrap. Bugis dari Bone bilangnya beda lagi. Lupa namanya hehehe. Di blog saya ini, rencananya saya akan sharing tentang cara membuat ikan palu mara khas Makassar. Ini adalah menu andalan di rumah saya. Umi saya senang sekali dengan makanan khas Sulawesi ini. Well, jadi ketika saya ke Pasar Wageningen yang bukanya hanya seminggu sekali, saya pun memutuskan beli ikan yang kira-kira cocok dimasak palumara.

Resep Memasak Ikan Palumara Khas Makassar Lezat Sedap – Ditopik kali ini akan kami bagi tentang salah satu sajian masakan dari kota makasar, makasar memang memiliki sejuta kuliner mulai dari sebuah masakan, kue tradisional serta minumannya. Salah satunya adalah sebuah sajian masakan yang bernama ikan palumara khas makassar, ikan palumara Palumara adalah masakan khas Makassar yang dimasak sangat spesial. Yang membuatnya spesial tentu saja bumbu kuning yang menjadi bumbu inti dari masakan palumara ini. Adapun jenis ikan yang digunakanJika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi Dibandingkan dengan masakan-masakan gurih khas Makassar dan Bugis—seperti coto, konro, dan palubasa—Juku Palumara lebih mudah disukai oleh orang-orang segala lapisan usia. Bila ingin pedas, tinggal menambahkan sambal, sehingga membuat masakan ini lebih mengesankan.