Resep Sambal Rusip dan Cara Memasak

Sambal Rusip

Bismillah..

Hari ini bikin sambal rusip, wahh bisa nambah nasi berapa piring nih 🤭😂. Masaknya simple dan praktis, ga pake lama. Dan saya pertama kali mengenal masakan ini dr mama, skrg kl pulang ke rumah mama pasti dimasakin sambal rusip, sukaaaa pake banget, dan ini jg masakan kesukaan mama 😁, walau ga ada lauk, ada rusip mama sdh bahagia , bener ga ma? 🤭.

Selama saya merantau di jawa, susah untuk dapetin rusip (bikin sendiri belum bisa), makanya pas kmrn dikirimin mama, happy banget spt dapet berlian hahaha #lebay. Krn itu masaknya dieman2 (sedikit2 hehehe), biar awet 🤭.

Oh iya, mungkin banyak yang blm tau rusip itu apa. Jadi rusip itu merupakan salah satu dari sekian banyak makanan tradisional di kepulauan Bangka. Rusip terbuat dari ikan/udang yang telah di fermentasikan dan digunakan sebagai sambal untuk lalapan seperti mentimun, daun singkong dll. Yang pasti ini enak banget, harus nyoba 🤭

Dalam rangka hari ibu, saya persembahkan #MasakanUntukIbu buat mama yg jauh disana. Walaupun jauh, tapi dekat didoa ya ma. Smg mama papa disana selalu dalam lindungan Allah SWT, sehat dan bahagia, Aamiin Allahumma Aamiin 🤲. Love u and miss u ma, jazakillah khair untuk semuanya yg ga bisa ayuk sebut satu persatu 😘🤗

Source : Resep dr mama 🤭

#MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #PeppaCookIndonesia #PeppaCookCommunity_id #PeppaCookCommunity_Bekasi ##MakananPalembang

Bahan-bahan

  1. 1/2 botol rusip ukuran kecil
  2. 3 siung bawang merah, iris tipis
  3. 5 siung bawang putih, iris tipis
  4. 4 buah cabe merah keriting, potong2
  5. 15 buah cabe rawit utuh
  6. 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  7. 2 cm lengkuas, digeprek
  8. 1 batang sereh, digeprek
  9. 2 sdm minyak untuk menumis

Langkah

  1. Siapkan bahan, cuci bersih (kecuali rusip), lalu iris tipis2. Lengkuas dan sereh digeprek aja.

    Sambal Rusip langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum dan layu.

    Sambal Rusip langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian masukkan rusip, aduk rata. Masak dg api kecil. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata kembali, biarkan hingga matang.

    Sambal Rusip langkah memasak 3 foto Sambal Rusip langkah memasak 3 foto
  4. Setelah mendidih, angkat dan sajikan dg nasi hangat dan lalapan 😊

    Sambal Rusip langkah memasak 4 foto Sambal Rusip langkah memasak 4 foto Sambal Rusip langkah memasak 4 foto

Rusip, Sambal Khas Bangka yang Menggoda. Jamuan makanan Bangka disajikan ala kampung. Tugas lapangan penelitian di Pangkalpinang, Provinsi Bangka Belitung tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khas Pulau Bangka. Bukan empek-empek atau martabak Bangka yang menggugah selera, tapi ada rusip. Sambal penyedap makan yang menggoda. BAHAN-BAHAN SAMBAL RUSIP: Ambil 2 sendok makan Rusip. Kamu butuh 1 butir Bawang putih. Gunakan 5 buah Cabai rawit. Siapkan Sayuran rebus untuk lalap (opsional, pelengkap) Ambil 2 butir Telur rebus (opsional, pelengkap) Gunakan 1 sendok makan Minyak goreng. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Rusip Sambal rusip merupakan sambal khas masyarakat Bangka yang terbuat dari ikan teri. Masyarakat Belitung biasa menyantap sambal rusip bersama olahan ikan dan sayur-mayur. Sambal rusip dibuat melalui proses fermentasi selama tujuh hari. Ikan teri yang telah difermentasi selama tujuh hari lalu dicampur jeruk kunci, bawang merah, dan cabai.

Sambal Rusip Khas Bangka. Memiliki Aroma yang Khas dan Rasa yang Lebih Pas di Lidah. Dalam tradisi kuliner nusantara, sambal merupakan sajian yang sepertinya tidak dapat dipisahkan. Mulai dari orang perkotaan hingga masyarakat pelosok menyukai sambal. Tiap-tiap daerah pun memiliki keunikan tersendiri soal sajian yang satu ini. Rusip bisa di makan saat pagi, siang, atau pun malam. Sebagian orang bahkan menganggap hidangan ini bukan sebagai sambal, melainkan lauk saat makan. Bangka memang terkenal dengan sambal fermentasi berbagai jenis ikan. Tak hanya Rusip, pulau ini juga mengenal Sambal Calo yang merupakan fermentasi udang. Untuk mendapatkan sambal ini juga tidaklah Mulai dari makanan ringan, hingga bumbu pelengkap seperti sambal rusip. Baca juga: Asamnya Rusip, Kuliner Khas Bangka dari Fermentasi Ikan Bilis . Sambal rusip khas Bangka terbilang cukup berbeda dari sambal lain. Sebab, salah satu bahan yang digunakan untuk membuat sambal rusip adalah ikan teri basah. “Minimal 1 kilogram, beli di pasar.

Sambal rusip merupakan sambal yang terbuat dari ikan bilis yang difermentasi. Ikan difermentasi bersama garam dan gula merah selama minimal tujuh hari. Cita rasa sambal rusip asam manis dengan aroma yang kuat. Biasanya, sambal ini di santap dengan nasi hangat dan lalapan. Berikut cara membuatnya. Bahan-bahannya: 3 sendok makan rusip bangka 3 Rusip dihidangkan sebagai sambal dengan ditemani lalapan segar seperti mentimun, daun singkong, kol, selada, terong dan lain-lain. Sebelum disajikan, rusip dapat dimakan tanpa dimasak terlebih dahulu, ataupun dimasak dengan cara ditumis tergantung selera, serta tidak lupa ditambahkan irisan bawang merah, jeruk sambal per nipis, serai, dan cabe rawit. Rusip, Sambal Khas Bangka yang Menggoda. Jamuan makanan Bangka disajikan ala kampung. Tugas lapangan penelitian di Pangkalpinang, Provinsi Bangka Belitung tak lengkap tanpa mencicipi kuliner khas Pulau Bangka. Bukan empek-empek atau martabak Bangka yang menggugah selera, tapi ada rusip. Sambal penyedap makan yang menggoda.

Figure 6: General Rusip Making Process RESULT AND DISCUSSIONS Rusip and its Consumption Rusip is a traditional food from Bangka Belitung Island, Indonesia. Rusip has a very unique and distinct flavor, due to the fermentation. Rusip is made of bilis fish, which is abundant in Bangka Belitung Island, added with palm sugar and salt. These challenges called for establishment of Rukwa Regional Sunflower Innovative Platform (RUSIP) famously known as (JUWARU) that would enable all sunflower market system stakeholders to meet, assess the systemic challenges and suggest solutions to them so as to create a conducive business environment for sunflower stakeholders to smoothly and Rusip is a traditional fermented fish products known from Bangka Belitung, and found in Lampung and West Kalimantan. Types of fish used as raw materials in the manufacture of rusip are generally small fish such as anchovy or bilis fish.

çarşambalı Muzaffer Hoca - Join Facebook to connect with Muzaffer Hoca and others you may know. Share your videos with friends family and the world. The acculturation in Bangka Belitung Island has affected many traditional aspects, including foods. Rusip is a traditional fermented food from Bangka Belitung Island, which is made of anchovy (Stolephorus sp) or known as bilis fish, palm sugar, and salt. This study is conducted to gain knowledge, about the impacts of several ethnics in rusip 56 Followers, 143 Following, 39 Posts - See Instagram photos and videos from XI Farmasi 1 (@sambel_rusip)