Resep Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli dan Cara Memasak

Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli

Assalamu'alaikum..

Belajar bareng bersama Mamak Aqlan (Beranda Aqlan) mengenal masakan khas Sumatera Utara. Senangnya bisa mengenal kuliner nusantara lebih banyak lagi.

Untuk rikuk, sy pilih Sambal Tuktuk. Sambal Tuktuk adalah makanan khas tradisional Batak yang berasal dari Tapanuli. Yang membedakan sambal ini dengan sambal lain adalah adanya penambahan andaliman. Sayang sekali andaliman belum sy temukan di Bukittinggi, jadi pemakaiannya diskip.

Sambal Tuktuk mudah dan cepat sekali membuatnya, disajikan dengan rebusan daun ubi kayu makin menambah selera.

Terima kasih Mamak Aqlan, ilmunya, resepnya. Sangat menambah khasanah masakan nusantara.

#Basidoncek #Bainai_BerandaAqlan #PeppaCookcommunity_sumbar #PeppaCookcommunity_bukittinggi

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 50 gr ikan asin bada karang
  2. 15 buah cabe setan
  3. 10 buah cabe merah keriting
  4. 4 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 2 butir kemiri
  7. Secukupnya garam
  8. 1/4 sdt gula pasir
  9. 1/2 bagian jeruk nipis

Langkah

  1. Cuci bersih ikan kering, tiriskan, kemudian goreng sebentar, sisihkan.

    Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 1 foto Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 1 foto
  2. Goreng juga bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga layu. Sisihkan. Uleg cabe keriting dan cabe setan, beri sedikit garam, hingga agak halus, lalu tambahkan bawang dan kemiri, uleg kembali.

    Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 2 foto Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 2 foto Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ikan kering, uleg kasar, beri air jeruk nipis dan gula pasir, aduk hingga merata. Koreksi rasa, jika sudah pas, pindahkan ke piring saji.

    Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 3 foto Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 3 foto Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli langkah memasak 3 foto

Sambal Tuktuk, masakan khas Tapanuli yang rasanya luar biasa. Sambal tuktuk adalah makanan khas tradisional Batak Toba yang berasal dari Tapanuli, makanan ini menjadi ciri khas masyarakat Tapanuli Selatan. Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal-sambal, pembedanya dengan sambal yang lain adalah adanya andaliman. kompilasitutorial.com ~ kuliner khas dari tapanuli medan sumatera utara yang satu ini pasti membuat anda merasakan sensasi segar, nama kuliner ini adalah sambal tuktuk. sambal tuktuk ini menggunakan ikan aso aso (ikan kembung yang di keringkan) bisa juga menggunakan ikan teri.untuk membuatnya sama seperti membuat sambal pada umumnya yang membedakan hanya penggunaan andaliman yang membuat cita Sambal tuktuk dari Tapanuli (Foto:Istimewa) Salah satu makanan khas dari Tapanuli adalah Sambal tuktuk. Olahan itu merupakan sejenis sambal yang dibuat menggunakan ikan aso-aso (ikan kembung yang dibuat dari proses pengeringan). Penggunaan ikan untuk membuatnya adalah karena melimpahnya ikan di daerah pesisir Tapanuli.

Makanan tradisional ini berasal dari daerah Tapanuli, Sumatera Utara. Mudah sekali menemukan sambal pedas ini di warung nasi. Disebut ‘tuktuk’ karena cara membuatnya diulek dengan batu. Bahan-bahan sambal ini sederhana kok tidak jauh berbeda dengan sambal biasa. Tapi yang menjadi ciri khas sambal tuktuk adalah rempah andaliman. kompilasitutorial.com ~ kuliner khas dari tapanuli medan sumatera utara yang satu ini pasti membuat anda merasakan sensasi segar, nama kuliner ini adalah sambal tuktuk. sambal tuktuk ini menggunakan ikan aso aso (ikan kembung yang di keringkan) bisa juga menggunakan ikan teri.untuk membuatnya sama seperti membuat sambal pada umumnya yang membedakan hanya penggunaan andaliman yang membuat cita Sambal Tuk Tuk Khas Tapanuli. ikan asin bada karang • cabe setan • cabe merah keriting • bawang merah • bawang putih • kemiri • garam • gula pasir. 15 menit.

Makanan khas Medan ini, sangat nikmat disajikan saat malam hari dan cuaca dingin. Apalagi, disajikan bersama dengan nasi hangat. Nah, tambahan sambal tuktuk khas Tapanuli akan membuat makan malam Anda semakin berselera. Sambal tuktuk ini memiliki kekhasan dengan campuran ikan aso-aso (sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan). Ingin tahu jenis sambal ini. (Secara umum, sambal ini tidak mengakibatkan sakit perut). Adapun jenis sambal ini dapat anda temukan di berbabai warung – warung yang memiliki masakan khas batak, atau anda mungkin dapat membuat sendiri (sambil belajar menjadi keluarga batak). Nah. Sebagai bahan – bahan pembuatan sambal tersebut, adalah sebagai berikut ; Sambal ini sangat nikmat disajikan sebagai pelengkap ikan bakar. Namun, untuk pendamping ayam bakar, ayam goreng, dan ikan goreng juga enak juga lho. Mungkin Anda juga pernah mencicipi sambal tuk-tuk khas Jawa, yang membedakan dengan khas Sumatera Utara yaitu penggunaan Andaliman yang sering sekali digunakan masyarakat Tapanuli sebagai bumbu

Sambal tuktuk dari Tapanuli (Foto:Istimewa) Salah satu makanan khas dari Tapanuli adalah Sambal tuktuk. Olahan itu merupakan sejenis sambal yang dibuat menggunakan ikan aso-aso (ikan kembung yang dibuat dari proses pengeringan). Penggunaan ikan untuk membuatnya adalah karena melimpahnya ikan di daerah pesisir Tapanuli. Salah satu makanan khas dari Tapanuli adalah Sambal tuktuk. Olahan itu merupakan sejenis sambal yang dibuat menggunakan ikan aso-aso (ikan kembung yang dibuat dari proses pengeringan). Penggunaan ikan untuk membuatnya adalah karena melimpahnya ikan di daerah pesisir Tapanuli. Padahal sambal tuk-tuk (batak) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Sambal Tuktuk is the typical traditional hot and spicy condiments commonly served in Batak cuisine of Batak people, native of Tapanuli region, North Sumatra, Indonesia.

Sambal Tuk tuk merupakan olahan sambal khas dari masyarakat Batak, khususnya dari tempat Tapanuli. Bahan-bahan yang dipakai untuk mengolah sambal tuk tuk ini intinya mudah dan tidak berbeda dengan bahan-bahan sambal pada umumnya. Hanya saja sambal tuk tuk ini sedikit berbeda yaitu dengan adanya andaliman. Resep Sambal Tuktuk Khas Batak & Cara Membuatnya. Resep Sambal · 14 Januari 2022. 15 Januari 2022. Yuk cobain resep Sambal tuktuk tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli, Sumatra Utara. Campuran bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan jenis sambal lainnya. Resep Sambal Tuktuk Khas Batak, Pedasnya Bikin Nagih! INDOZONE.ID - Salah satu jenis sambal khas Sumatera Utara yang pedasnya nikmat adalah sambal tuktuk. Sambal ini berasal dari daerah Tapanuli. Disebut ‘tuktuk’ karena cara membuatnya dituktuk (ulek) dengan batu. Bahan-bahan sambal ini umumnya sama dengan sambal biasa.