Resep Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru dan Cara Memasak

Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru

14 Maret 2021 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan

  1. 1 kg Sardinella, potong dua bila panjang
  2. 2 pcs Jeruk Nipis, ambil airnya
  3. 100 gram Daun Kemangi (sy skip habis stock)
  4. 3 pcs Tomat, iris-iris panjang tipis
  5. 2 batang Serei, memarkan
  6. 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
  7. 3 lembar Daun Salam
  8. 8 lembar Daun Jeruk, buang tulang tengah
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula
  11. Bumbu Halus :
  12. 20 pcs Bawang Merah
  13. 10 pcs Bawang Putih
  14. 10 pcs Kemiri sangrai
  15. 18 pcs Cabe Keriting Merah
  16. 5 pcs Cabe Rawit
  17. 2 ruas jari Kunyit
  18. 1 ruas jari Jahe

Langkah

  1. Bersihkan ikan dan beri air jeruk nipis, aduk rata.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang dan jangan sampai keras/garing, tiriskan.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 2 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 2 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 3 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan serei, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 4 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan sedikit air, tomat dan kemangi, aduk rata. Beri garam dan gula.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 5 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan ikan masak hingga bumbu meresap.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 6 foto Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 6 foto
  7. Angkat dan sajikan.

    Ikan Sardinella Masak Rica / Ikan Lemuru langkah memasak 7 foto

Kata kunci: domba lokal jantan, minyak ikan lemuru, minyak kelapa sawit, kecernaan ABSTRACT Abqoriyah, Widyawati, S. D. & Lutojo. 2013. The effect of protected Sardinella longiceps oil and palm oil in diet on forage fiber utilisation. Zoo Indonesia, 22(2), 39-46. The experiment was conducted to study IKAN LEMURU, Sardinella lemuru (Bleeker, 1853) YANG DIDARATKAN DI Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) KEDONGANAN, BALI OLEH : RAHMAYUNITA STK. 316020 PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERAIRAN SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI KELAUTAN (STITEK) BALIK DIWA MAKASSAR 2019 Ikan Lemuru ( Sardinella lemuru ) merupakan komoditas perikanan pelagis yang sangat bernilai ekonomis dikalangan masyarakat Indonesia. Ikan Lemuru memiliki kelebihan yaitu keberadaannya yang berlimpah di perairan lau Indonesia, harganya yang sangat

Ikan lemuru (Sardinella lemuru) yang termasuk kelompok ikan pelagis kecil merupakan sumberdaya hayati laut yang ekonomis penting (Tampubolon et al., 2002). Ikan lemuru merupakan ikan musiman artinya pada musim-musim tertentu ikan lemuru muncul dalam jumlah besar di daerah perairan tertentu dan kembali menghilang meninggalkan daerah itu ke lain tempat yang belum diketahui. Makanan Ikan Lemuru Burhanuddin dan Praseno (1982) dalam Burhanuddin et al, (1984) mendapatkan bahwa ikan lemuru f (Sardinella longiceps) adalah pemakan zoo dan fitoplankton. Zooplankton merupakan makanan utama, menduduki persentase sekitar 90,52% – 95,54%, sedangkan fitoplankton berjumlah sekitar 4,46% – 9,48%. Ternyata ikan lemuru yang tertangkap di Selat Bali yang oleh beberapa peneliti disebut Sardinella longiceps berbeda dengan Sardinella longiceps yang tertangkap di India. Tetapi perbedaan-perbedaannya sedikit sekali, yaitu Sardinella lemuru mempunyai panjang kepala yang lebih pendek (26-29%) panjang baku, sedangkan Sardinella longiceps (29-30%).

IKAN DAGING & UNGGAS BUAH Babi hutan masak rica, masakan IDF068 Beef burger Sardinella lemuru Sardinella Clupeidae IDG057 Cynoglossus spp. Zahirah, R. M. (2020). Manajemen Bahan Baku Ikan Lemuru (Sardinella Longceps) di CV Pasific Harvest, Banyuwangi, Jawa Timur. Repository Universitas Airlangga. Zhafirah, F., & Sipahutar, Y. H. (2021). Proses Pengolahan Ikan Tongkol Abu-abu (Thunnus tonggol) dalam Kaleng dengan Media Air Garam di PT. Jui Fa Interbational Food, Cilcap-Jawa Tengah. Agustien, Choirunnisa (2019) Pengaruh Pemberian Limbah (Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) dan Agar (Gracilaria Sp.)) Terfermentasi dengan Fortifikasi Fosfat terhadap Pertumbuhan, Biomassa, dan Protein Spirulina Sp. Sarjana thesis, Universitas Brawijaya.

Willem Hendry Siegers, Dinamika Sumberdaya Ikan Lemuru (Sardinella lemuru) yang Tertangkap pada Selat Bali berdasarkan Simulasi Model Bio-Ekonomi 40 sumberdaya perikanan sebenarnya terbagi dalam dua pokok persoalan, yaitu permasalahan biologi dan ekonomi. Permasalahan biologi adalah stok Ikan tembang (Sardinella gibbosa Bleeker, 1849) adalah salah satu jenis ikan pelagis kecil, bernilai ekonomis penting serta banyak tertangkap di perairan Prigi dan sekitarnya. ANALISIS EFEK MINYAK IKAN LEMURU (Sardinella longiceps) TERHADAP POROSITAS ENAMEL TIKUS WISTAR YANG MENGALAMI INFEKSI PERIODONTITIS MELALUI SCANNING ELECTRON MICROSCOPE (SEM) PADA MASA ODONTOGENESIS

(Energi,Protein,Zat Besi) dengan Pemberian Stick Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) Terhadap Peningkatan Hemoglobin Pada Remaja Putri Anemia di SMA Muhammadiyah Lubuk Pakam Penelitian ini dilakukan di SMA Muhammadiyah Lubuk Pakam pada bulan maret 2019. Jenis penelitian Quasi Eksperimen dengan One formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan emulsi minyak ikan lemuru (sardinella lemuru) Lemuru fish (Sardinella lemuru), a small type of pelagic fish, is often found in Indonesia. Lemuru fish oil contains high omega-3 which is benecficial for health. pengalengan ikan lemuru. Minyak ikan tersebut perlu dimurnikan terlebih dahulu sebelum dimanfaatkan menjadi salah satu sumber Omega-3. Penelitian ini bertujuan melakukan pemurnian minyak ikan hasil samping (pre-cooking) dari industri pengalengan ikan lemuru (Sardinella lemuru) di Bali dengan menggunakan variasi metode pemurnian.