Resep Daun singkong tumbuk dan Cara Memasak

Daun singkong tumbuk

Ini makanan yg sering di pesan oleh anakku kalau kami ke Indonesia dan makan ke rumah makan Padang.Sy ga tau aslinya masakan org Padang atau Batak, yg penting kami doyan🤤☺️

Bahan-bahan

  1. 500 g daun singkong (sy pakai daun ubi soalnya disini susah dapatnya). Tumbuk halus (sy cincang karena ga punya uleqan)
  2. 500 ml santan kelapa cair (sy pakai Kara)
  3. 150 ml santan kelapa kental
  4. 30 g buah cempokak geprek pelan sampai pecah
  5. 1 batang bunga kecombrang (sy ga pakai soalnya ga nemu di supermarket)
  6. 1 batang sereh gede, kalo kecil pake 2, geprek
  7. 2-3 cm lengkuas, geprek
  8. 2-3 lembar daun salam
  9. 200 g udang segar, buang kulit
  10. Secukupnya minyak goreng
  11. Secukupnya penyedap rasa, optional (sy ga pakai)
  12. Bahan utk blender kasar :
  13. 5 biji cabe merah, boleh lebih kalau mau pedas
  14. 6 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 4 cm kunyit (sy pakai bubuk)
  17. 3 cm jahe
  18. 1 sdt ketumbar
  19. Secukupnya garam
  20. Secukupnya gula
  21. Secukupnya ebi (cuci bersih rendam air panas)

Langkah

  1. Daun singkong yg sudah di tumbuk, rendam dgn air sebentar agar warna hijaunya keluar. Peras sebisa mungkin sampai agak kering.

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yg di blender beserta lengkuas, sereh & daun salam sampai harum.

  3. Setelah harum masukkan buah cempokak, kencong, aduk sebentar. Masukkan daun singkong tumbuk. Aduk2 sebentar sampai semua bahan tercampur rata, masukkan air kemudian tutup. Masak dgn api kecil sampai hampir matang.

  4. Masukkan santan cair dan udang segar, aduk dan masak sampai semua bahan matang. Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil diaduk terus. Tes rasa sesuai kesukaan masing2.

  5. Setelah di makan, lebih enak pakai daun singkong daripada daun ubi🤪😁

Serves 4 with rice and other dishes. ½ piece fresh ginger, sliced 1 small onion, sliced 1 or 2 fresh, hot red chiles, seeded, sliced ½ tsp salt ¼ tsp sugar ¼ tsp turmeric 2 cups coconut milk 1 whole red snapper or similar fish, about 1 pound 1 slice Laos galangal s.c. 2 stalks lemon grass or two slices lemon ¼ lb spinach or Swiss chard, coarsely chopped Process the ginger, onion, chile Sayur daun singkong tumbuk, picture from Kitab Masakan. Bagi yang belum pernah mencoba sayur ini, saat melihat penampilan pertamanya mungkin kurang berselera tetapi keharuman aroma yang berasal dari salah satu bumbunya yaitu Nicolaia speciosa (saya lupa nama indonesianya ternyata kecombrang :D) dijamin akan membuat perut lapar seketika. Resep Membuat Daun Singkong Tumbuk Enak – Daun singkong merupakan salah satu dedaunan yang dapat dikonsumsi. daun yang satu ini dapat dibuat dengan berbagai macam cara pengolahan. Semua olahan dari daun singkong ini ternyata memiliki rasa yang enak dan gurih.

Resep Membuat Daun Singkong Tumbuk Enak – Daun singkong merupakan salah satu dedaunan yang dapat dikonsumsi. daun yang satu ini dapat dibuat dengan berbagai macam cara pengolahan. Semua olahan dari daun singkong ini ternyata memiliki rasa yang enak dan gurih. Sayur daun singkong tumbuk, picture from Kitab Masakan. Bagi yang belum pernah mencoba sayur ini, saat melihat penampilan pertamanya mungkin kurang berselera tetapi keharuman aroma yang berasal dari salah satu bumbunya yaitu Nicolaia speciosa (saya lupa nama indonesianya ternyata kecombrang :D) dijamin akan membuat perut lapar seketika. Sayur Daun Singkong Tumbuk.Sayur daun singkong tumbuk Postingan ini dipersembahkan oleh rindu yang mendalam kepada sajian lapo kesayangan di bilangan Senayan (-Jakarta) #daunsingkongtumbuk merupakan menu yang gak pernah absen saya pesan, padahal setelah mencuba membuatnya sendiri, refot juga yes numbuki si daun. sayur daun singkong tumbuk.

Daun Singkong Tumbuk. Didihkan santan cair sambil diaduk terus. Masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas, didihkan lagi. Lalu campurkan daun singkong tumbuk, beri gula dan garam, aduk-aduk terus hingga santan mendidih dan daun singkong matang. Terakhir masukkan cabe rawit dan santan kental. Aduk lagi hingga mendidih, koreksi rasa. Bagi Anda yang belum familiar mengenai resep sayur daun singkong tumbuk, menurut laman wikipedia dijelaskan bahwa Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk. Secara tradisional daun singkong ini ditumbuk dengan menggunakan lesung dan alu batu atau cobek dan ulekan, meskipun demikian, cara lain dengan

kompilasitutorial.com ~ kuliner khas medan sumatera utara yang selanjutnya adalah daun singkong tumbuk. di indonesia jarang sekali makanan khas yang terbuat dari daun singkong. untuk nama daun singkong tumbuk berbeda beda tergantung dari asal daerahnya seperti silalat, gule bulung gadung dan parcak. cara membuatnya terbilang sangat mudah, cukup sediakan bumbu halus dari cabe, bawang merah dan Cara menyiapkan Santan Daun Singkong Tumbuk Simpel: Tumbuk daun singkong (saya tumbuk di gilingan bumbu). Iris tipis bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai. Tumis semua bumbu, masukkan santan, ketika santan mau mendidih, masukkan daun singkong, masak sampai mendidih (kurang lebih 10 menit). Beri garam, cek rasa, matikan api, siap dihidangkan. Daun Singkong Tumbuk adalah salah satu makanan khas di kampung.Cara masak nya terbilang sangatlah mudah,dan dapat kita masak di rumah masing-masing juga.

Resep Membuat Daun Singkong Tumbuk Enak – Daun singkong merupakan salah satu dedaunan yang dapat dikonsumsi. daun yang satu ini dapat dibuat dengan berbagai macam cara pengolahan. Semua olahan dari daun singkong ini ternyata memiliki rasa yang enak dan gurih. Serves 4 with rice and other dishes. ½ piece fresh ginger, sliced 1 small onion, sliced 1 or 2 fresh, hot red chiles, seeded, sliced ½ tsp salt ¼ tsp sugar ¼ tsp turmeric 2 cups coconut milk 1 whole red snapper or similar fish, about 1 pound 1 slice Laos galangal s.c. 2 stalks lemon grass or two slices lemon ¼ lb spinach or Swiss chard, coarsely chopped Process the ginger, onion, chile Nama ngetop lainnya adalah sayur ubi tumbuk. Masakan khas Medan, Sumatera Utara ini memang bener-bener bikin nagih, rasanya. Bagi yang mau nyobain sayur daun singkong tumbuk ini, dapat dipastikan, bakalan mencari lagi dan lagi, kuliner satu ini.