Resep Lempah tenggiri nanas khas Bangka dan Cara Memasak

Lempah tenggiri nanas khas Bangka

Kesukaan nya paksu.karena dia emang orang Bangka dan pastinyasangat sangat suka sama masakan ini .

Bahan-bahan

  1. 6 atau 7 potong ikan tenggiri
  2. 1 bh Ketimun dipotong selera
  3. 1/4 bh nanas dipotong selera
  4. 1 liter air
  5. 1 sdt gula
  6. 11/2 sdt garam
  7. 1/4 sdt penyedaprasa /kaldujamur
  8. selera Cabe rawit merah menurut
  9. Air asam secukupnya sampai terasa asam
  10. Bumbu yg dihaluskan
  11. 8 siung bawang merah
  12. 6 siung bawang putih
  13. 8 bh cabe keriting
  14. 2 btg kunyit
  15. 4 bh kemiri
  16. 1 sdt terasi
  17. 1 ruas langkuas

Langkah

  1. Nanas dan ketimun setelah dipotong di beri garam diaduk sampai rata diamkan sampai agak layu kemudian di cuci sisihkan

  2. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.kemuadian tuang air masak sampai mendidih

  3. Setelah mendidih masukan ikan.garam,gula,kaldu jamur masak sampai ikan matang tes rasa

  4. Terakhir masukan cabe rawit,nanas,ketimun.masak asal layu aja.matikan kompor angkat. Lempah kuning siap dihidangkan bersama nasi hangat

Lempah kuning atau lempah nanas khas Bangka terbuat dari tenggiri berkuah bumbu kuning. KOMPAS.com - Lempah kuning disebut juga lempah nanas adalah masakan berkuah segar berisi ikan tenggiri. Rasa segar tersebut berasal dari nanas dan air asam jawa. Bahan lempah kuning agak banyak tetapi cara membuatnya simpel. Ikan Tenggiri Lempah Nanas Woku khas Bangka Bangka yang terkenal dengan hasil laut nya dan salah satunya adalah Ikan Tenggiri. Ikan Tenggiri ini dimasak dengan bahan lokal yang terdapat di daerah tersebut seperti bawang merah, cabai merah, kunyit, sereh dan lain-lain. rasa yang ingin ditawarkan dari masakan ini adalah dari kesegaran ikan dan bumbu yang diracik yang ditimbulkan dari penyatuan Salah satu olahan ikan yang nikmat khas Bangka yaitu lempah kuning nanas. Ikan tenggiri, kembung, kerisi, atau bawal adalah bahan utama untuk memasak lempah kuning ini. Bumbu yang dipakai seperti lengkuas, bawang merah, kunyit, cabe rawit, dan lainnya yang ditumbuk jadi satu. Buah nanas yang sudah dipotong kecil juga menjadi bagian dari bumbu.

Masukkan potongan nanasnya dan tunggu hingga mendidih dan nanasnya agak lembut baru kemudian dimasukkan ikannya dikuti dengan garam dan gula. 7. Tunggu lagi sampai mendidih dan ikannya matang lalu diangkat. 8. Ikan tenggiri lempah nanas siap untuk dihidangkan. Diposting oleh Resep Chinese Food Bangka di 22.23. 258 resep ikan lempah nanas bangka ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Lempah kuning nanas khas Bangka (ikan hapau) dan masakan sehari-hari lainnya. Tambahkan ikan tenggiri. Tambahkan gula, garam serta air asam jawa kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak lempah kuning hingga ikan matang dan berubah warna. Tambahkan nanas, kemudian masak hingga lunak. Tambahkan juga potongan tomat. Lakukan koreksi rasa. Ikan tenggiri lempah kuning khas Bangka yang kaya rasa pun siap disajikan.

Ternyata itu adalah masakan khas dari Pulau Bangka dan rupanya Ibu Ersa ini adalah asli orang Bangka. Nama masakan tersebut adalah Lempah Kuning Nanas. Bila anda adalah penggemar masakan seafood rasa nano-nano (manis asam asin) pedas atau seperti Tom Yam, masakan ini bisa dijadikan rekomendasi untuk dimasak di dapur. Tak hanya soal kuliner yang menyajikan masakan khas bangka seperti Lempah Kuning, restoran ini juga menghibur pengunjung yang datang dengan tarian khas daerah. Baca juga: Lempah Kuning Nanas, Hidangan Andalan Kampung Halaman Ahok . Dari segi arsitektur, rumah makan ini mengambil konsep rumah tua khas Bangka. Ada sumur di depan dan air mancur. Jadi, ikan lempah kuning nanas tak sekedar lezat, pedas dan khas Bangka. Namun, kaya dengan kandungan gizi. Siapa yang tak mau mencobanya? Datanglah ke Pulau Bangka. Lempah kuning mudah ditemukan di setiap penjuru daerah. Soalnya, orang Bangka pasti biasa dengan ungkapan “Tiada hari tanpa lempah”.

Resep Lempah Kuning Ikan Tenggiri khas Bangka, Tambah Nanas Biar Makin Segar Lempah kuning yang juga disebut dengan lempah nanas adalah masakan berkuah segar berisi ikan tenggiri. Rasa segar tersebut berasal dari nanas dan Kompas.com - Berita Indonesia dan Dunia Terkini Hari Ini, Kabar Harian Terbaru Terpercaya Terlengkap Seputar Politik, Ekonomi, Travel, Teknologi, Otomotif, Bola Padahal ikan tenggiri masak nanas khas bangka belitung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tenggiri masak nanas khas bangka belitung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya.

Makanan favorit dari kecil, resep dari mama. Enak banget khas bangka rasanya asem manis pedes bikin pengen nyedok terus. Resep 3 langkah untuk menyelesaikan Ikan Tenggiri Masak Nanas Khas Bangka Belitung dengan cepat dan mudah menjadikannya sebagai selera koki. Resep Ikan Tenggiri Masak Nanas Khas Bangka Belitung oleh Riska Erlinda Bahan-Bahan Bahan 800 g ikan tenggiri (boleh diganti ikan apa aja) 8 biji cabai Masukkan potongan nanasnya dan tunggu hingga mendidih dan nanasnya agak lembut baru kemudian dimasukkan ikannya dikuti dengan garam dan gula. 7. Tunggu lagi sampai mendidih dan ikannya matang lalu diangkat. 8. Ikan tenggiri lempah nanas siap untuk dihidangkan. Diposting oleh Resep Chinese Food Bangka di 22.23.