Resep Nasi Bakar Ayam dan Cara Memasak

Nasi Bakar Ayam

Ceritanya sedang silaturahim ke mama yang berdomisili di kampung. Janjian dengan adik plus keluarganya. Sedang banyak orang dirumah mama. Paling enak membuat nasi bakar ayam buat luch kami. Kenapa? Daun pisang tinggal ambil di kebun belakang rumah plus lalapannya. Mengerjakannya gak bete karena dikerjakan ramai-ramai sambil tukar cerita atau menertawakan tingkah polah para keponakan. Masyaa Allah...

Jadi kami membagi tugas, ada yang potong2 fillet ayam, ambil daun pisang dikebun, "melemaskan" daun pisang dengan api, danbagian bungkus nasi beramai-ramai. Seruu..

Karena sekaligus juga untuk para bocah, nasi bakar ayamnya dibuat dua versi, versi pertama tidak pedas dan buat orang dewasa dibuat pedas. Pelengkapnya hanya daun kemangi yang juģa petik dikebun,timun pemberian tetangga, sambal bawang, goreng tempe dan ikan asin. Makannya beramai-ramai menggelar tikar di saung pinggir kebun. Minumnya? Air kelapa muda yang juga mengambil dari kebun. Duuh... nikmaatnya...

Sajian ini recommended sekali dibuat saat ada kumpul keluarga. Makanannya sedapdan bonus semakin dekat rasa kasih sayang diantara anggota keluarga. Tak percaya? Silahkan coba deh. *20-2-22

#PekanPosbar #SerbaWrap #BungkusanBernutrisi #PejuangGoldenBatikApron #PeppaCookCoomunity_Tangerang #PeppaCookIndonesia

Bahan-bahan

  1. 1 kg fillet ayam
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Secukupnya minyak untuk menumis
  4. Secukupnya air matang (50 ml)
  5. Bumbu Halus
  6. 4 butir bawang merah
  7. 3 siung bawang putih
  8. 1/2 sdt lada
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 butur kemiri
  11. Bumbu Iris:
  12. 10 butir bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 buah cabe seran
  15. 7 buah cabe merah
  16. Bumbu Cemplung:
  17. 5 batang sereh, potong2 geprek
  18. 10 lembar daun salam
  19. 10 lembar daun jeruk

Langkah

  1. Cuci bersih fillet ayam. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Bilas bersih dan tiriskan. Potong2 kotak.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 1 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 1 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 1 foto
  2. Ulek bumbu halus. Tumis sengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun jeruk, aduk rata.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 2 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 2 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan fillet ayam. Aduk rata, beri sedikit air, garam, gula, dn kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 3 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 3 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan hingga air menyusut dan agak kering sambil sesekali diaduk. Matikan kompor dan letakkan di mangkuk.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 4 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 4 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan bumbu iris dn bumbu cemplung. Iris halus bumbu iris. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Aduk rata dan biarkan layu. Lalu masukkan nasi. Aduk rata, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk dan koreksi rasa.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 5 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 5 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan daun pisang, dilap hingga bersih. Agar lemas dan bisa ditekuk dengan mudah, nyalakan kompor dengan api kecil, bentangkan permukaan daun pisang ke api tersebut secara agak cepat. Lakukan dengan semua daun yg akan digunakan. Sisihkan. Ambil selembat daun pisang dan isi dengan nasi, ratakan nasi kemudian tengahnya beri isian ayam, tutup nasi lg lalu gulung nasi dan tekuk ujungnya dgn lidi atau tusuk gigi di kedua sisi.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 6 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 6 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 6 foto
  7. Lakukan hingga nasi habis, bakar sebentar agar harum dengan api kecil atas dan bawah bergantian lakukan hingga selesai. Siapkan dipiring saji.

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 7 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 7 foto Nasi Bakar Ayam langkah memasak 7 foto
  8. Buka bungkus pisang. Nikmat dimakan panas atau hangat. Enjoy...

    Nasi Bakar Ayam langkah memasak 8 foto

Nasi bakar ayam suwir is a dish of grilled rice with shredded chicken. Nasi bakar, or grilled rice, is a delicious dish of rice wrapped in banana leaves, and then grilled for a charred, smokey flavour. Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) has several versions in Indonesia. Each region has its own version. Ayam Bakar Solo from Solo is sweeter than other regions while Ayam Bakar Padang from Padang is spicier. The spices used could also be different from region to region. Some families also have their own family recipe. I use my mom's recipe Lauk nasi bakar sendiri cukup beragam, mulai dari ayam, ikan, cumi, telur, udang, dan masih banyak lagi. Tak jarang juga ada menu nasi bakar yang cukup pedas menggugah selera, lho! Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak resep nasi bakar yang tersaji berikut ini, ya!

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan ayam suwir halus lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan kaldu ayam, merica, cabe bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan nasi dan daun kemangi, aduk hingga tercampur rata. Bagi nasi menjadi 4 bagian. Lauk nasi bakar sendiri cukup beragam, mulai dari ayam, ikan, cumi, telur, udang, dan masih banyak lagi. Tak jarang juga ada menu nasi bakar yang cukup pedas menggugah selera, lho! Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak resep nasi bakar yang tersaji berikut ini, ya! Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan.

Letakkan beberapa nasi bakar di atasnya dan masak hingga daun pisangnya menjadi kecokelatan. Kalau sisi satu sudah kecokelatan, balik sisi baliknya. Masak sampai tercium aroma harum dari nasi bakarnya. Jika sudah, segera angkat dan nasi bakar ayam kemangi siap dinikmati selagi hangat. Ya nasi bakar ini dipadukan dengan isian seperti ikan, suwiran ayam, teri, cumi dan banyak lainnya. Memang untuk isian sendiri, nasi bakar ini cukup beragam bergantung kreativitas si pembuatnya. Makanan ini juga cocok disajikan dengan lalapan , sambal hingga lauk seperti tahu dan tempe goreng. Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) has several versions in Indonesia. Each region has its own version. Ayam Bakar Solo from Solo is sweeter than other regions while Ayam Bakar Padang from Padang is spicier. The spices used could also be different from region to region. Some families also have their own family recipe. I use my mom's recipe

Ayam bakar is a traditional chicken dish originating from Indonesia, but it’s also popular in Malaysia. In order to prepare charcoal-grilled chicken, the meat is first simmered in a pot with bumbu or rempah spices, and the sauce is then reduced to a paste that’s applied to the chicken pieces before grilling I ordered Nasi Bakar Ayam or you can call it a grilled chicken rice, basically that’s rice mixed with seasoned chicken, basil leaves, cassava leaves boiled and wrapped in banana leaves and then burned briefly. They served it with white cracker. And a glass of sweet ice tea for the drink. Ayam Goreng, Sambal Sereh Pedas, Tahu Goreng. Name *. Email *. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

3. Perap. Ambil sos perapan yang dah sejuk tadi dan bolehlah lumur pada ayam dan letak sedikit minyak. Biarkan ia diperapkan sebentar (kalau lagi lama lagi sedap). 4. Bakar. Akhir sekali bakar suhu 180°-200° ikut oven masing. Guna api atas bawah. Saya bakar dalam lebih kurang 30-40 min atau ikutlah nak garing mana ya. Ayam Bakar (Indonesian Grilled Chicken) has several versions in Indonesia. Each region has its own version. Ayam Bakar Solo from Solo is sweeter than other regions while Ayam Bakar Padang from Padang is spicier. The spices used could also be different from region to region. Some families also have their own family recipe. I use my mom's recipe Ayam bakar tak pernah membosankan. Apalagi di malam tahun baru, ayam bakar dinanti banyak orang. Ada 2 resep bumbu ayam bakar yang bisa kamu gunakan. Tak ada yang bisa mengalahkan nikmatnya makan ayam bakar hangat yang dicocol sambal dan dimakan dengan lalapan. Apalagi makan dengan tangan.