Resep Nasi Tutug Oncom dan Cara Memasak

Nasi Tutug Oncom

Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda khususnya Tasikmalaya pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas.

Dalam bahasa setempat tutug artinya ‘ditumbuk’. Karena itu nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur oncom tumbuk. Nasi TO, demikian makanan ini biasa disebut, harus disajikan dalam kondisi hangat. Perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen, terasa saat nasi ini dikunyah di mulut.

Saya lihat resep dari teman cookpaad saya@AlifahLestari dari #PeppaCookcommunity_Jakarta sekaligus untuk meramaikan #MRT_AlifahLestari

Resep asli : https://resep.in-posse.com/14128341-nasi-tutug-oncom-komplit?

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 2 piring nasi panas (porsi besar)
  3. 2 papan oncom (kurang lebih 200 gram)
  4. 2 sdm minyak untuk menumis
  5. 2 batang daun bawang
  6. Bahan untuk diihaluskan:
  7. 7 siung bawang merah
  8. 3 siung bawang putih
  9. 3 cm kencur
  10. 1 buah cabe merah besar
  11. 3 buah cabe rawit
  12. Bahan lain:
  13. 1-2 sdt garam (sesuiakan selera)
  14. 1/2 sdt gula
  15. 1 sdt penyedap jamur
  16. Sambal dadakan:
  17. 10 cabe rawit (sesuai selera)
  18. 1/2 sdt garam
  19. 1/2 sdt kaldu jamur
  20. 2 siung bawang putih
  21. 2 sdm minyak panas
  22. Bahan Pelengkap:
  23. Ikan asin goreng
  24. Ayam goreng
  25. Tempe goreng (sy tak pakai, kehabisan tempe di tukang sayur)
  26. Tahu goreng
  27. Lalapan :
  28. Timun
  29. Kemangi
  30. Tomat

Langkah

  1. Bakar dulu sebentar oncom di atas kompor, agar wangi keluar. Sebentar aja. Kalau lama-lama nanti gosong. Hancurkan oncom pakai ulegan.

    Nasi Tutug Oncom langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan oncon. Beri garam, gula, penyedap. Test rasa. rasa harus lebih kuat, karena akan dicampur dengan nasi. Angkat dari kompor.

    Nasi Tutug Oncom langkah memasak 2 foto Nasi Tutug Oncom langkah memasak 2 foto
  3. Masukan dalam wadah. oncom dan nasi. Aduk hingga rata. Sajikan bersama bahan pelengkap.

    Nasi Tutug Oncom langkah memasak 3 foto Nasi Tutug Oncom langkah memasak 3 foto
  4. Sambal : Haluskan bahan. Tambahkan minyak panas (bisa pakai sisa menggoreng ayam)

Nasi goreng tutug oncom siap di santap. 5. Nasi Liwet Tutug Oncom Sumber Gambar: Tribunnews. Jika kamu masih ingin yang lebih gurih dan sesuatu yang berbeda, nasi liwet tutug oncom akan menjadi resep andalan. Dijamin nikmat! Bahan-bahan Nasi Liwet Tutug Oncom: 3 gelas takar beras. 1 buah oncom. 5 siung bawang merah untuk nasi liwet. Nasi tutug oncom berasal dari Jawa Barat, tepatnya dari Tasikmalaya. Mengenai asal usulnya, olahan nasi yang satu ini belum diketahui pasti. Namun, nasi tutug oncom selalu disajikan sejak turun temurun. Bahkan nasi tutug oncom ini sudah menjadi makanan yang wajib bagi orang Sunda sejak zaman dahulu. Sensasi Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya. Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di nusantara. Setiap daerah memiliki olahan nasi dengan keunikannya

Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java Nasi tutug oncom berasal dari Jawa Barat, tepatnya dari Tasikmalaya. Mengenai asal usulnya, olahan nasi yang satu ini belum diketahui pasti. Namun, nasi tutug oncom selalu disajikan sejak turun temurun. Bahkan nasi tutug oncom ini sudah menjadi makanan yang wajib bagi orang Sunda sejak zaman dahulu. Nasi goreng tutug oncom siap di santap. 5. Nasi Liwet Tutug Oncom Sumber Gambar: Tribunnews. Jika kamu masih ingin yang lebih gurih dan sesuatu yang berbeda, nasi liwet tutug oncom akan menjadi resep andalan. Dijamin nikmat! Bahan-bahan Nasi Liwet Tutug Oncom: 3 gelas takar beras. 1 buah oncom. 5 siung bawang merah untuk nasi liwet.

Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu per tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sensasi Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya. Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di nusantara. Setiap daerah memiliki olahan nasi dengan keunikannya Nasi Tutug Oncom Komplit( Rp. 27,000 ) - Nasi Tutug Oncom. - Goreng Ayam Nikmat. - Bakwan Jagung. - Sambal Goang + Lalab. Pesan Paket 10. Pesan Sekarang.

Nasi tutug oncom khas sunda. Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu per tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Dari namanya saja, makanan khas Sunda satu ini sudah pasti beraromakan tradisional. Nasi tutug oncom atau orang Sunda menyebutnya sangu tutug oncom, disingkat T. Nasi Tutug Oncom [1] adalah makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Penyajian makanan ini umumnya dalam keadaan hangat.[2] Sensasi Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya. Awalnya nasi tutug oncom adalah menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda pada era 1940-an. Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas. Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di nusantara. Setiap daerah memiliki olahan nasi dengan keunikannya

Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya. Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Nasi tutug oncom berasal dari Jawa Barat, tepatnya dari Tasikmalaya. Mengenai asal usulnya, olahan nasi yang satu ini belum diketahui pasti. Namun, nasi tutug oncom selalu disajikan sejak turun temurun. Bahkan nasi tutug oncom ini sudah menjadi makanan yang wajib bagi orang Sunda sejak zaman dahulu. Nasi tutug oncom yang jadi legenda makanan khas Nusantara. Kuliner yang satu ini tuh unik banget. Pakai bahan yang nggak biasa dan namanya juga unik. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya. Nasi tentu saja artinya nasi, tutug punya arti ditumbuk, sedangkan oncom ya oncom.