Resep Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) dan Cara Memasak

Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah)

Ini masakan favorit khas Batak. Dulu kalau di kampung sering dimasak masakan ini sama bapak / mamakku. Lama merantau ke Jakarta, aku jarang banget makan ini, bisa dibilang 1x mungkin dalam setahun. Nah berhubung hari ini aku ulangtahun, spesial aku masakAyam Gota dan ternyata enak banget. Aku share resepnya disini ya :)

Bahan-bahan

4-5 Orang
  1. 1 Ekor Ayam Kampung (Potong 12/14/16)
  2. 1/2 Butir Kelapa Sangrai
  3. 2 Buah Jeruk Nipis Peras
  4. 4 Btg Serai Geprek
  5. 5 Lbr Daun Jeruk
  6. 1 Buah Kecombrang Iris
  7. Bumbu Sangrai ⤵️
  8. 15 Bawang Merah
  9. 7 Siung Bawang Putih
  10. 7 cm Jahe
  11. 14 cm Lengkuas Muda
  12. 3 cm Kunyit
  13. 4 Butir Kemiri
  14. Bumbu Halus ⤵️
  15. Semua bumbu sangrai
  16. 25 Cabe Rawit Hijau
  17. 15 Cabe Rawit Merah
  18. 2 Sdm Andaliman
  19. secukupnya Gula dan Garam

Langkah

  1. Bakar / Panggang Ayam sebentar diatas api supaya airnya habis dan dagingnya keras.

  2. Sangrai Kelapa Parut dengan api kecil sampai sedang sebelum dihaluskan.

    Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) langkah memasak 2 foto Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) langkah memasak 2 foto
  3. Tuang semua bumbu halus ke dalam wajan berikut Serai dan Daun Jeruk. Tambahkan potonga Ayam, aduk hingga bumbu merata. Diamkan 10 Menit.

  4. Setelah seluruh Ayam dilumuri bumbu, nyalakan api, tambahkan air hingga seluruh permukaan Ayam tergenang air. Masak dengan api sedang.

    Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) langkah memasak 4 foto
  5. Setelah mendidih tambahkan irisan kecombrang, dan kelapa gongseng. Masak lagi hingga mendidih. Tingkat kekeringan bisa disesuaikan ya. Saya suka ada kuah sedikit.

    Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) langkah memasak 5 foto Ayam Gota / Tanpa Gota (Darah) langkah memasak 5 foto

Cara masak Ayam Gota tapi Tanpa gota (darah) Ayam atau bisa dibilang ayam gota versi halal bagi teman2 yg berpantang atau tidak bisa makan darah ayam. Bahan Ayam Kampung Pinadar ( Tanpa gota ) Ayam Kampung Pinadar Tanpa Darah. Ayam Kampung Pinadar ( Namargota ) Ayam Kampung Pinadar + Sop Ayam + Sayur Daun Ubi . Makanan. Gota adalah darah, jadi menggunakan darah ayam itu sendiri. Karena untuk sebagian orang yang tidak memakan darah ada juga cara memasaknya yang akan dibahas pada postingan berikutnya. Gota yang dipakai dalam masakan khas Batak Toba diolah dengan cara yang berbeda.

Ayam gota tanpa gota siap dihidangkan. Ayam gota tanpa gota. note : untuk masakan gota, rasa pedas, asam dan asin harus terasa dan seimbang penentu rasa yang utama adalah serundeng dan andaliman. Tanpa ati blended pun udah sangat mendekati rasanya. Dijamin enak tanpa jimat alias penyedap rasa. Ayam Gota. Gota (darah ayam) • ayam kampung • bawang merah • bawang putih • lengkuas • jahe • andaliman • serai. 4 porsi. Vio. 6. Ayam Gota tanpa Gota (darah) versi halal. ayam kampung muda potong sesuai selera • cabai merah keriting • cabai rawit merah (hijau) • bawang merah • bawang putih • kemiri • andaliman Dalam resep ayam gota (tanpa darah), 6 buah hati ayam segar diblender dengan segelas air. Blenderan hati ayam kemudian dituangkan ke dalam potongan ayam yang dimasak bersama bumbu halus dan daun jeruk. Diaduk-aduk hingga kuah menyusut. Cara memasaknya sama dengan memakai darah. Ayam gota bisa diaplikasikan juga di rumah dengan resep mudah

Masak Ayam Napinadar adalah masakan khas Batak yang biasanya dihidangkan pada pesta atau adat tertentu. Pastinya inti dari masakan ini adalah di saus darah a 117 resep darah ayam ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat #383. Ayam Pinadar (tanpa darah) khas Sumut Batak Toba dan masakan sehari-hari lainnya. Untuk yang ngga suka atau ngga bisa makan gota, biasanya supaya hitam darah sering diganti jadi kelapa gongseng per sangrai tapi bersifat opsional. Idealnya disebut ayam gota udah pasti dimasak pakai gota. Kalau ngga pakai gota (ayam gota tanpa gota) berarti namanya ”ayam ngga pakai gota” (hehehehe).

Saya juga memiliki berbagai macam resep untuk dicoba. Sebelum Pembaca membaca ayam gota tanpa gota (darah), Saudara mungkin ingin membaca tips sehat singkat berikut ini : Mereka mungkin kecil, tetapi boysenberry, blackberry, raspberry, stroberi, blueberry, dan cranberry kaya akan antioksidan. Selanjutnya kita balik ke resep ayam gota tanpa gota (darah). Pembaca bisa menyiapkan Ayam Gota tanpa Gota (Darah) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai buat menyiapkan Ayam Gota tanpa Gota (Darah): Ambil Ayam potong. Siapkan Kelapa gongseng. Ayam dimasak dengan dicampur gota (red: darah). tapi bagi sebagian orang makan darah tidaklah diperbolehkan baik dari agama maupun kesehatan. Itu. Brtul, sebab dalam darah banyak penyakit. Itu sebab untuk mendeteksi beberapa penyakit yang paling sering dilakukan adalah tes lab darah. Hmmm…. Kembali ke menu ayam gota.

Ayam gota tanpa gota (darah) by Xanderskitchen Bahan-bahan 2 ekor ayam kampung yg muda 1 btr kelapa tua diparut 2 bh jeruk nipis, ambil airnya 5 btg sereh digeprek 4 lbr daun jeruk disobek2 15 btr Resep Ayam Napinadar Khas Batak Tanpa Gota ( Darah ) yang Super Lezat Hidangan khas Batak, Napinadar umumnya selalu ada di acara adat. Makanan satu ini memiliki rasa pedas nyelekit di lidah karena penggunaan andaliman. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators