Resep Somay dan Cara Memasak

Somay

Bahan-bahan

  1. 500 gr ikan tenggiri fillet
  2. 100 gr labu siam, parut
  3. 3 siung bawang putih, haluskan
  4. 3 siung bawang merah, haluskan
  5. 250 gr tepung sagu
  6. 2 butir telur kocok lepas
  7. 1/2 sdt lada
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 1 sdt garam
  10. 2 sdt kecap asin
  11. 1 sdt kecap.ikan
  12. 1 batang daun bawang iris tipis
  13. Bumbu kacang
  14. 300 gr kacang tanah goreng
  15. 4 siung bawang merah
  16. 3 siung bawang putih
  17. 7 buah cabe merah
  18. 3 lembar daun jeruk
  19. Secukupnya garam
  20. Secukupnya gula merah+kecap manis
  21. Secukupnya perasan air jeruk limo/lemon
  22. 500 ml air
  23. Pelengkap
  24. Kentang kukus
  25. Tahu
  26. Kol
  27. Telur rebus
  28. Saos sambal
  29. Kecap

Langkah

  1. Campur semua bahan smp tercampur rata.

  2. Bentuk dg sendok, lalu kukus selama 15 menit

  3. Bisa jg ditaruh didalam tahu goreng

  4. Bumbu kacang : goreng kacang tanah hg matang lalu haluskan.

  5. Haluskan semua bahan2. Lalu timis hg matang & wangi

  6. Masukkan kacang yg sdh dihaluskan, tambahkan daun jeruk+kecap+gula+garam. Masak dg api kecil hg mengeluarkan minyak. Lalu beri perasan jeruk limo.

  7. Sajikan somay dg bahan pelengkap dan bumbu kacang