Resep ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom dan Cara Memasak

๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom

Bbrp tahun lalu, waktu ada kesempatan ke Tasik dan kebetulan ada waktu senggang, sempat berkeliling kota mencari nasi Tutug Oncom. Gak nemu๐Ÿ˜ Nemunya malah di Jakarta, di resto Sunda๐Ÿ˜ Sebagai orang yg lahir & tumbuh dewasa di daerah yg sama sekali gak ada oncom, butuh waktu yg lama buat lidah saya bisa menerima kehadiran rasanya. Walopun sejak SMA saya selalu hapal nama cantik jamurnya, Monilia Sitophila

#GowesBecak_KelilingJakarta #PeppaCookCommunity_Jakarta #MasakanKhasJawaBarat

Source : @tehitaa

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 papan oncom
  2. 2 piring nasi
  3. 2 ikat kemangi
  4. 2 sdm minyak sayur
  5. secukupnya Garam
  6. ๐Ÿชด Bumbu Halus
  7. 3 buah cabe merah
  8. 4 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1/2 ruas jari kencur

Langkah

  1. Panggang oncom menggunakan teflon, kemudian hancurkan pakai garpu.

    ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 1 foto ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 1 foto
  2. Ulek bumbu halus.

    ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kemangi & oncom. Aduk2.

    ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan nasi & garam. Aduk sampai nasi menjadi hangat. Koreksi rasa.

    ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan bersama lauk & lalapan pelengkap.

    ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Nasi Tutug Oncom langkah memasak 5 foto