Resep Pallumara Ikan Bolu (Ikan Bandeng Masak Kuah Asam Kuning) dan Cara Memasak

Pallumara Ikan Bolu (Ikan Bandeng Masak Kuah Asam Kuning)

Hidangan kampung yang selalu bikin kangen

Bahan-bahan

3-4 Orang
  1. 2 Ekor Ikan Bandeng Ukuran Sedang
  2. 5 Siung bawang merah diiris
  3. Secukupnya Asam Jawa
  4. 1 Sdt Kunyit Bubuk
  5. 1 Buah Cabai Merah diiris serong
  6. 10 Buah Cabai Rawit Utuh
  7. Garam
  8. Gula
  9. jika suka Penyedap Rasa (mecin)

Langkah

  1. Bersihkan sisik dan potong ikan bandeng masing-masing menjadi empat bagian, bersihkan lalu sisihkan

  2. Campur asam dengan air, garam dan kunyit dan gula sampai semuanya menyatu

  3. Iris bawang merah, cabai merah lalu tumis hingga harum lalu masukkan air campuran air asam dan ikan, tambahkan cabai rawit utuh. Tes rasa, masak ikan hingga matang dan siap disajikan