Resep Kari udang (masak aceh dan Cara Memasak

Kari udang (masak aceh

Dari resep 2 yg ada di cook

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 kg udang buang kepala nya
  2. 2 bh kentang
  3. 5 cabe hijau
  4. Santan dari 1/2 butir kelapa
  5. Bumbu halus
  6. 2 butir Kemiri
  7. 6 siung Bawang merah
  8. 3 siung Bawang putih
  9. 4 bh Cabe merah buang biji
  10. 1 sdt cabe bubuk
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt bubuk jinten
  13. 6 bh asam sunti (belimbing kering)
  14. 1 sdt bubuk kunyit
  15. Bumbu tumis
  16. 4 butir Kapulaga india
  17. 1 pheh kak (cenkeh bintang)
  18. 4 lbr daun kari
  19. 2 lbr daun pandan
  20. 3 siung bawang merah di iris tipis

Langkah

  1. Bersihkan udang, bubuhi garam 1sdt, peras 1 jeruk nipis rendamg selama 15 menit

  2. Haluskan semua bumbu

  3. Tumis bumbu sampai bau wangi, tambahkan bumbu yg dihaluskan tambahkan 300 cc air tunggu sampai mendidih

  4. Masukan udang dan kentang yg sdh diiris sesuai selera 1 mnt, tambahkan cabe hijau, santan, garam secukupnya, gula pasir 1/2 sdt kalau kentang sdh empuk matikan api