Resep Nasi Briyani india dan Cara Memasak

Nasi Briyani india

Tadi lagi pengin aja makan nasi briyani..kebetulan masih simpan 1/2 kilo beras basmati nya...di coba moms..gampang dan yg utama bubuk kari beli nya yg terbaik..aku pakai bubuk kari babas

Bahan-bahan

  1. 1/2 kilo ayam
  2. 500 gr beras basmati
  3. 500 ml santan
  4. 3 buah bawang bombai potong2 memanjang
  5. 3 buah tomat potong2 sesuai selera
  6. 3 buah cabe keriting potong serong(optional)
  7. 2 sdm makan bubuk kari (aku pakai merek babas)
  8. 3 butir kapulaga
  9. 1 batang kayu manis
  10. 3 butir cengkeh
  11. 5 lembar daun salam
  12. 1.5 sdm garam
  13. 1 sdt gulpas (optional)
  14. secukupnya Kaldu jamur
  15. secukupnya Minyak untuk menumis
  16. Bumbu halus
  17. 3 siung bawang putih
  18. 3 cm kunyit

Langkah

  1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit biar tidak amis..setelah itu rebus ayam sebentar untuk menghilangkan kotoran (ini optional)

  2. Cuci bersih beras basmati...rendam selama 30 menit..kemudian rebus 1 liter air biarkan hingga me didih..setelah mendidih masukan beras basmati..rebus selama 4 menit..sisihkan

  3. Haluskan bawput dan kunyit (aku di ulek)

  4. Panaskan minyak kemudian tumis kapulaga kayumanis dan cengkeh terlebih dahulu

  5. Masukan bawang bombai yang sudah di potong2...tumis sampai harum

  6. Setelah harum masukan ayam yg sudah direbus..goreng hingga kecoklatan dengan api sedang

  7. Setelah ayam kecoklatan masukan bumbu halus, cabe, tomat, daun salam, bubuk kari, garam, gulpas dan kaldu jamur... masak sebentar biar bumbu meresap

    Nasi Briyani india langkah memasak 7 foto
  8. Masukan air santan aduk2 masak selama 20 menit

    Nasi Briyani india langkah memasak 8 foto
  9. Masukan beras basmati aduk2 hingga merata kemudian tutup wajan masak dengan api kecil agar tidak hangus dasar nasi..masak hingga nasi basmati menjadi tanak atau sampai empuk

  10. Setelah tanak dan empuk...nasi briyani india siap di sajikan...Alhamdulillah gampangkan moms..di coba ya

    Nasi Briyani india langkah memasak 10 foto