Resep Nasi tumpeng megono sederhana dan Cara Memasak

Nasi tumpeng megono sederhana

Resep ini saya tau dari emaku ( ibu ) beliau dulu saat Suran (10 ngasura ) selalu dibikinkan bubur Suran. Lah karena saya pengin bikin yang dibikin tumpeng akhirnya akalin saja santannya jangan dibanyakin. Dan cara masaknya sama kaya nasi kuning, dll.

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 gelas nasi merah
  2. 1,5 kg nasi putih
  3. Air
  4. Pandan
  5. Bahan urab megono
  6. 1 buah wortel
  7. 1 buah kelapa diparut
  8. 1/2 gelas Kacang polong
  9. 1/2 gelas kacang kedelai
  10. 1 ikat sayur cipir
  11. 2 buah kentang
  12. 2 buah tahu
  13. 1/2 kg buncis
  14. 1/4 teri kecil-kecil
  15. 1/4 kg kapri
  16. 6 biji cabe hijau
  17. Bumbu-bumbu
  18. 6 siung bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 4 kemiri
  21. Secukupnya garam dapur
  22. Secukupnya gula merah

Langkah

  1. Nasi di bersihkan terlebih dahulu. Kemudian, kukus sampai beras agak keras. Lalu siram dengan air diatasnya 1-3 gayung biar nasi tambah pulen. Saya menggunakan Pawon.

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 1 foto
  2. Setelah pulen, campur nasi dengan air yang ada dibawah kukusan itu. Kalau dirasa kurang bisa ditambahkan air.

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 2 foto
  3. Kacang_kacangan yang sudah di rendam selama 1/2 jam bisa siap untuk di bikin urab. Masukan semua mulai dari bawang merah iris, setelah kekuningan masukan Bumbu putih yang dihaluskan, kemudian masukan semua biji-bijian, sayur cipir, buncis, dan teri. Kasih gula merah serta garam. Setelah sayuran sudah setengah matang, masukan santan dan ampasnya.

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 3 foto Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 3 foto Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 3 foto
  4. Masak sampai santan berkurang, lalu campur dengan nasi yang sudah di kukus tadi.

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 4 foto
  5. Kukus lagi 1/2 jam sampai matang merata dan pulen.

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 5 foto
  6. Terahir cetak sesuai keinginan yang dipingin. Selamat mencoba ya Bun. Kalian bisa lebih cantik lagi bikinnya. Saya yakin. 😍

    Nasi tumpeng megono sederhana langkah memasak 6 foto