Resep Nasi Tumpeng dan Cara Memasak

Nasi Tumpeng

Bismillaah....

Dalam rangka memeriahkan HUT RI Ke-76, Cocomba mengadakan event Pekan Inspirasi Guyub Tumpengan 😍. Jadi dibuat berkelompok gitu, saya satu tim dengan teh @ekolilis dan teh @pawon_eka 🥰. Nama kelompok kita adalah Tiga Dara 😁. Setelah kita diskusi untuk bagi-bagi tugas, jadilah saya kebagian membuat nasi tumpeng dan lalapan nya. Seru deh, semoga Cocomba makin kompak dan hebring 💜, aamiin...

#PAIS_GuyubTumpengan #PeppaCookCommunity_Bandung #AR_Merdeka #AuthorsBandungHebring

Bahan-bahan

  1. 1 liter beras
  2. Secukupnya air
  3. 5 lembar daun salam
  4. 5 cm lengkuas, iris tipis
  5. 65 ml santan kental instan
  6. 150 gr kelapa parut
  7. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 sdm garam
  12. 1 sdt ketumbar bubuk
  13. 5 cm kunyit, kupas
  14. 1/4 sdt merica bubuk
  15. 1 sdt kaldu bubuk
  16. Bahan Hiasan / lalapan : (sesuai selera)
  17. 1 buah hiasan bendera merah putih dari kertas
  18. Secukupnya daun selada
  19. 1 buah mentimun ukuran besar, potong tipis-tipis
  20. 3 buah kacang panjang, kepang
  21. Wortel
  22. Topi dari daun pisang
  23. 1 buah cabe merah, iris serong

Langkah

  1. Ulek semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Masak hingga matang.

    Nasi Tumpeng langkah memasak 1 foto
  2. Cuci beras hingga bersih, masukkan dalam panci magic com. Tambahkan air hingga satu ruas jari dari permukaan beras, masukkan bumbu yang sudah ditumis dan santan. Aduk rata

    Nasi Tumpeng langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan kelapa parut nya, aduk rata. Masak hingga matang. Setelah matang, aduk-aduk hingga rata, lalu tutup lagi supaya nasi tanak dan pulen.

    Nasi Tumpeng langkah memasak 3 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 3 foto
  4. Menghias tumpeng : siapkan nasi kuning dan bahan hiasan. Karena tidak punya cetakan tumpeng, untuk kerucutnya, saya buat corong dari kertas nasi.

    Nasi Tumpeng langkah memasak 4 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 4 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan piring/nampan/tatakan, tata daun selada diatasnya. Lalu cetak nasi kuning untuk bagian dasarnya dengan loyang bulat. Tata irisan mentimun bentuk lingkaran, untuk tatakan nasi kerucutnya.

    Nasi Tumpeng langkah memasak 5 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 5 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 5 foto
  6. Untuk bentuk kerucutnya, siapkan cetakan dari kertas nasi. Masukkan nasi ke dalam corong, padatkan, lalu keluarkan diatas mentimun. Rapikan. Hias dengan kacang panjang dan irisan cabe merah. Pasang mahkotanya, supaya cantik beri hiasan dari wortel. Tancapkan hiasan bendera merah putih di atasnya. Sajikan ❤️🤍

    Nasi Tumpeng langkah memasak 6 foto Nasi Tumpeng langkah memasak 6 foto