Resep Nasi Kebuli dan Cara Memasak

Nasi Kebuli

Nasi2 aromatik begini selalu menggugah selera saya, yang tadinya gak mau makan, jadi auto nyendok nasi deh 😆Lengkapi sajian nasi kebuli dengan emping dan acar timun wortel supaya lebih nikmat

#GoDa_Yassalam #Goda_Paders #komunitaspaders #PeppaCookindonesia #PeppaCookcommunity_bogor

Bahan-bahan

  1. 300 gram beras
  2. 250 gram daging has dalam, iris tipis
  3. 1 buah bunga lawang
  4. 2 cm kayu manis
  5. 3 butir kapulaga
  6. 3 butir cengkeh
  7. 1/2 sdt bubuk pala
  8. 2 batang serai, memarkan
  9. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  10. 1/4 sdt merica bubuk
  11. secukupnya garam
  12. 500 ml santan (3 sachet santan instan 65ml + air)
  13. minyak goreng untuk menumis
  14. Bumbu Halus
  15. 2 cm kunyit
  16. 5 butir bawang merah
  17. 2 siung bawang putih
  18. 1 sdt ketumbar bubuk
  19. 1/2 sdt jintan bubuk
  20. 1/4 sdt adas
  21. 1 cm jahe
  22. Pelengkap
  23. Acar timun wortel (lihat resep)
  24. Emping

Langkah

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, bubuk pala, bunga lawang, kapulaga, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna

  2. Masukkan santan sambil diaduk pelan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih, lakukan tes rasa. Tambahkan beras. Aduk hingga santan meresap

  3. Kukus selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Sajikan bersama emping dan acar.