Resep pindang cumi-cumi dan Cara Memasak

pindang cumi-cumi

Cumi bertelur paling cocok untuk dibuat pindang cumi-cumi Jangan dibuang tintanya yaa.

Sensasinya saat gigit cumi pas kena telurnya.. Beeh nikmatnyaa dimakan sama kuah pindangnya segeerrr masyaAllah 中

Itupun kalo pas di langgananku lagi ada stok cumi bertelur sortiran. Semuanya mmg ada telurnya. Kalo pas kosong yaa anggep aja saat dapet yg bertelur itu bonus

Untuk sayurnya ini aku pake yg ada di kulkas. Bisa diganti sayur kol/kubis sama daun onclang/daun bawang juga.

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1/2 cumi-cumi ukuran sedang
  2. 3 bonggol sawi hijau
  3. wortel
  4. tomat
  5. cabai rawit 6 biji (dicemplung bijian saja saat merebus air)
  6. 2-3 biji Asam jawa kupas
  7. Himalaya salt
  8. Kaldu jamur totole
  9. Bumbu iris:
  10. 3 siung bawang merah
  11. 1 siung bawang putih
  12. 2 biji cabai hijau sayur
  13. 1 biji cabai merah gede

Langkah

  1. Bersihkani cumi-cumi dengan air mengalir. Jangan dibuang tintanya. Karna tinta cumi saat dipindang justru menambah rasa khas yg nikmat.

    pindang cumi-cumi langkah memasak 1 foto
  2. Iris semua bumbu iris. Bawang merah, bawang putih, cabai hijau sayur & cabai merah

    pindang cumi-cumi langkah memasak 2 foto
  3. Lalu siapkan juga irisan sayur tomat & wortel

    pindang cumi-cumi langkah memasak 3 foto
  4. Rebus 1 liter air di panci. Tunggu beberapa saat, lalu masukkan cabai kecil bijian & asam jawa kupas (harus dimasukkan sebelum air mendidih agar cabai empuk & matang serta asam jawa benar2 larut dengan airnya).

    pindang cumi-cumi langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan semua bumbu iris. Bawang merah, bawang putih, cabai hijau sayur, cabai merah. Lalu masukkan juga wortel dan tomat

    pindang cumi-cumi langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu air mendidih. Gunting besar-besar sayur sawi hijau. Kemudian cuci bersih

    pindang cumi-cumi langkah memasak 6 foto
  7. Saat air mulai mendidih masukkan sawi hijau

    pindang cumi-cumi langkah memasak 7 foto
  8. Setelah air mendidih masukkan garam himalaya & kaldu jamur totole secukupnya

    pindang cumi-cumi langkah memasak 8 foto
  9. Masukkan cumi-cumi yang telah dicuci tanpa dibuang tintanya. Aduk-aduk sebentar saja (agar cumi tetap empuk tidak terlalu keras). Lalu tes rasa

    pindang cumi-cumi langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencobaaa