Resep Ikan Kembung Masak Woku dan Cara Memasak

Ikan Kembung Masak Woku

Ikannya favorit dimasak dengan bumbu makanan favorit juga jadilah kesatuan yang paripurna #halah 🤣

Dan anti ribet, rasa mantap tanpa upf adalah koentji 😄

Cooksnap resep dari Ci @xanderskitchen

#cha_ikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 3 buah ikan kembung uk. Kecil
  2. 4 batang daun bawang (iris tebal)
  3. 1 batang serai (geprek)
  4. 1 lembar daun kunyit (iris tipis)
  5. 1 lembar pandan wangi (ikat)
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 3/4 sdm jeniper
  8. Secukupnya kemangi
  9. 1 sdt garam
  10. 30 gr gula merah
  11. 400 ml air
  12. Bumbu Halus
  13. 7 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1,5 cm jahe
  16. 2 cm kunyit
  17. 1 buah tomat
  18. 8 buah cabai merah
  19. 5 buah cabai rawit

Langkah

  1. Beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan, sisihkan beberapa saat lalu cuci bersih. Panggang ikan hingga kering.

    Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 1 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 1 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan semua bahan. Lalu sangrai bumbu halus dan dedaunan kecuali daun kemangi hingga harum dengan api kecil.

    Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 2 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 2 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian tuang air, jeniper, dan bumbui. Koreksi rasa. Setelah pas masukkan ikan.

    Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 3 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 3 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 3 foto
  4. Tunggu hingga air menyusut lalu menjelang diangkat taburi dengan daun kemangi, boleh tambahkan belimbing sayur jika ada, aduk sebentar matikan kompor dan sajikan.

    Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 4 foto Ikan Kembung Masak Woku langkah memasak 4 foto