Resep 48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel) dan Cara Memasak

48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel)

Bismillahirrahmanirrahim semoga ngga salah kasih info 🤭 🙏 Karena aqu punya temen orang Banjar , Kalimantan (Nanda namanya).Ibunya pernah masakin ini pas jaman SMP jadi lupa2 inget sm rasanya 😂😂 . Ohya aqu buat x ini ngga pake kecap manis jd warna nya agak kurang gelap yahh 🙏🙏 Nanti bikin lagi deh in Syaa Allah yg pake kecap yahh Bun aqunya .. soalnya reques anakqu ngga mau pake kecap 🤭🙏 . Hintalu sendiri merupakan telur dalam bahasa Banjar. Kata "Masak Habang" juga berasal dari Banjarmasin, mungkin bagi penduduk luar pulau Kalimantan lebih akrab dengan balado atau bumbu bali. Tapi tentu ada perbedaan utama dalam bumbu dan rempahnya.(source by mbahgugel)

#PeppaCookCommunity_Kalsel #Rekreasi_Kalsel #RekreasiKeKalsel #PeppaCookCommunity_Borneo #PeppaCookCommunity_jakarta #PeppaCookCommunity_jakut #kenyangtanpanasi #KhasBanjarmasin

Bahan-bahan

4 butir
  1. 4 butir telur rebus
  2. 10 buah cabai merah keriting kering (saya pakai yg tidak kering)
  3. 5 buah cabai rawit merah
  4. 1 buah tomat sedang
  5. 7 butir bawang merah
  6. 5 butir bawang putih
  7. 1 sdt terasi bakar
  8. 1 ruas jahe
  9. 200 ml air matang
  10. 1 butir kemiri
  11. 4 sdt garam
  12. 1 sdt kaldu jamur
  13. Bumbu tambahan :
  14. 2 keping Gula merah (sya cuman ada 1 keping)
  15. 1 sdm kecap manis (aqu skip)
  16. 1 sdt gula pasir
  17. Minyak untuk menumis

Langkah

  1. Setelah telur direbus lalu kupas (triknya kasih rendaman air es supaya gampang dikupas).lalu goreng telur hingga kecoklatan (optional). Angkat jika sudah kecoklatan. Lalu blender bumbu halus jadi satu kemudian tumis dengan minyak panas, aduk2 hingga wangi masukkan kaldu, garam, gula pasir, tambahan air sedikit lalu masukkan kembali si telur hingga Bumbu meresap terakhir masukkan gula merah dan kecap manis (aqu ngga pake kecap)

    48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel) langkah memasak 1 foto 48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel) langkah memasak 1 foto 48. Hintalu Masak Habang (telor Bumbu Bali Banjar Kalsel) langkah memasak 1 foto