Resep 56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) dan Cara Memasak

56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa)

Kali ini aqu bikin rendang sapi namun khas Jawa . Knpa khas Jawa ? Karena aqu tambahin gula merah , soalnya pernah makan masakan kawan rasa nya agak manis . . Next time aqu masak yg pure rendang citarasa khas Minang deh yahh 🙏🙏

Walaupun asal daerah nya dari Padang , Sumbar . Dan menurut nya iniRendang khas Jawa yang pada dasarnya rendang itu kaya akan cita rasa rempah nya .. Makanya jadi favorit seluruh masyarakat Indonesia bahkan di mancanegara pun sudah terkenal yahh kannn ... Setuju ??

#MasakRendang #RendangKhasJawa #PeppaCookCommunity_Padang #PeppaCookCommunity_Sumbar #PeppaCookCommunity_Jakarta #PeppaCookCommunity_Jakut

Bahan-bahan

25 potong
  1. 1 kg daging khas Rendang
  2. 1,5 lt santan kental / 4 bungkus santan kara instan
  3. Bumbu halus :
  4. 1/4 kg Cabai merah keriting
  5. 10 buah Cabai merah rawit
  6. 10 siung bawang merah
  7. 7 siung bawang putih
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 ruas kunyit
  11. 2 butir kemiri
  12. 2 butir kapulaga
  13. 2 butir bunga Lawang
  14. 2 batang kayu manis
  15. 2 batang cengkih
  16. 2 sdt lada
  17. 2 sdt ketumbar
  18. 1 lt air
  19. Bumbu Cemplung :
  20. 2 lembar daun kunyit
  21. 1 batang sereh
  22. 3 lembar daun jeruk
  23. 1 ruas lengkuas di geprek
  24. 1/2 keping gula merah
  25. 4 sdt garam

Langkah

  1. Cuci betsih daging yg sudah di potong. Klo aqu pas kebetulan adanya daging Frozen jd potong2 sendiri sesuai keinginan.kemudian cuci bersih bahan2 nya jg. Blender bumbu halus

    56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, masak bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging tambahkan santan dan air lalu tambahkan bumbu CEMPLUNG juga garam dan gula merah di potong2 halus.aduk2 untuk menghindari gosong bagian dasar wajan.

    56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 2 foto 56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 2 foto
  3. Aduk2 hingga santan berkurang / sisa sedikit. Jika santan sudah benar2 sisa sedikit dan berubah warna agak gelap matikan kompor yah Bun icip-icip jika sudah pas rasa dan tekstur Bumbu nya matikan kompor.

    56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 3 foto 56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 3 foto
  4. Rendang siap disajikan.

    56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 4 foto 56. Rendang Sapi (masak ala khas Jawa) langkah memasak 4 foto