Resep Petai Tuna Masak Balado dan Cara Memasak

Petai Tuna Masak Balado

Bosan dengan tuna bakar saja... Pengennya yang berbumbu dan menggoda lidah...

Akhirnya dimasaka balado deh, tapi gak terlalu pedas juga supaya anak anak bisa ikut makan...Alhamdulillah anak sukaaa...❤❤

Bahan-bahan

10 orang
  1. 600 gr tuna filet
  2. Secukupnya air
  3. 1/2 sdt garam
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siung bawang merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 6 buah cabai merah
  8. 1/2 buah bawang bombay
  9. Secukupnya minyak untuk menumis
  10. 11 mata petai
  11. 40 gr buah nanas
  12. 3 sdm air asam
  13. 4 lembar daun jeruk
  14. 1 batang serai
  15. 1 sdt garam
  16. 20 gr gula merah
  17. 1/2 sdt kaldu ayam
  18. 400 ml air

Langkah

  1. Sipakan bahan-bahannya ya.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 1 foto Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 1 foto
  2. Rendam tuna filet dengan air, perasan jeruk nipis, garam. Untuk mengjilangkan amis. Kurang lebih 10 menit. Setelah itu cuci bersih. Sisihkan.

  3. Bakar petai sampai 1/2 matang saja. Bila sudah dingin kupas kulitnya.(saya pakai teflon)

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 3 foto
  4. Bakar tuna filet (saya pakai teflon). Sampai 1/2 matang. Lalu sisihkan.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bawang bombay sampai wangi. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit air. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis sampai wangi.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan air asam lalu nanas yang sudah dipotong-potong. Lalu tambahkan petai bakar. Masak sampai wangi.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan tuna bakar. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu ayam.. Masak hingga bumbu meresap.cek rasa.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 7 foto
  8. Setelah bumbu meresap, matikan api kompor. Petai tuna masak balado siap dihidangkan.

    Petai Tuna Masak Balado langkah memasak 8 foto