Resep Nasi Ayam Hainan dan Cara Memasak

Nasi Ayam Hainan

pas banget dengan cuaca yg mendung syahdu, mau yg anget, simpel tapi bikin selera makan. Nah cocok banget kayaknya nakan nasi ayam hainan. Saya buat dengan sedikit modif

Source: cookingwithsheila

Bahan-bahan

  1. 250 gr ayam (resep asli 1ekor ayam kampung)
  2. Sejempol jahe, parut
  3. 3 siung bawang putih, cincang
  4. 1 sdm kecap asin
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 2 sdt kaldu jamur/ayam
  7. 2 lembar daun pandan/daun bawang (saya pakai 1/2 bombay)
  8. Secukupnya air
  9. Saus bawang putih
  10. 1 bonggol bawang putih, cincang
  11. 1 ruas jahe, cincang
  12. Secukupnya minyak
  13. Secukupnya kaldu bubuk

Langkah

  1. Rebus ayam beserta bumbu hingga matang dan wangi

  2. Angkat ayam, sisihkan air kaldunya

  3. Cuci beras, beri air kaldu seperti masak nasi biasa.

  4. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi dan kecoklatan, beri kaldu bubuk secukupnya. Tata nasi dan ayam dalam piring. Siram dengan saus bawang putih