Resep Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi dan Cara Memasak

Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi

Terinspirasi resep dari mbak @Phie999 segar sekali dengan perpaduan air jeruk nipis dan daun kemangi kemudian bahan lainnya serta ikan dan cumi sehingga rasanya menjadi kaya dalam 1 menu 🤤

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 250 kg cumi-cumi
  2. 3 ekor ikan kembung
  3. 1-2 batang serai (geprek)
  4. 1 ruas jahe (geprek)
  5. 1 ruas lengkuas (geprek)
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 1 lembar daun pandan
  8. 5 cabai rawit
  9. 2 sdt garam
  10. 15-20 gr gula merah
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. secukupnya Daun kemangi
  13. 1000 ml air
  14. 4 sdt air perasan jeruk nipis
  15. Bumbu Iris
  16. 5 siung bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 1 buah tomat
  19. 3 buah cabai merah keriting
  20. 3 buah cabai hijau keriting

Langkah

  1. Siapkan semua bahan.

    Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 1 foto Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 1 foto Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 1 foto
  2. Sangrai semua bumbu kecuali tomat, daun kemangi dan cabai rawit utuh hingga harum dengan api kecil. Tuang air, masukkan ikan dan cumi. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tomat, daun kemangi dan cabai rawit utuh. Bumbui lalu koreksi rasa.

    Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 2 foto Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 2 foto Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 2 foto
  3. Menjelang diangkat masukkan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa kembali. Sajikan selagi hangat 🤤

    Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 3 foto Sup Sari Laut (Ikan Kembung & Cumi-Cumi langkah memasak 3 foto