Resep Mac n Cheese risol dan Cara Memasak

Mac n Cheese risol

Teman nge teh untuk sore nanti..

#masakannyaine #PeppaCookCommunity_Bandung

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 250 gr tepung terigu protein sedang
  3. 4 SDM tapioka
  4. 1/2 sdm garam
  5. 500 ml susu cair
  6. 4 sdm minyak goreng
  7. Bahan isian:
  8. 100 gr macaroni elbow
  9. 150 gr keju cheddar parut
  10. 1/2 buah bawang bombay
  11. 400 ml susu cair
  12. 100 gr terigu
  13. 150 gr ayam fillet cincang
  14. 75 gr jamur kancing cincang iris tipis
  15. 1/2 sdm garam
  16. 1/2 sdm merica bubuk
  17. 1/2 sdt pala bubuk
  18. 3 SDM margarin untuk menumis
  19. Bahan pelapis :
  20. 50 gr tepung terigu dicairkan
  21. Tepung panir

Langkah

  1. Cara membuat kulit : Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata

  2. Saring adonan supaya tidak bergerindil

  3. Panaskan teflon datar, lalu tuang satu sendok sayur, buat dadar tipis, masak dengan api kecil, tunggu sampai pinggiran mengelupas sendiri baru angkat, lakukan sampai adonan habis.

  4. Cara membuat isian: Panaskan margarin tumis bawang Bombay sampai harum,lalu masukan terigu dan aduk sampai rata lalu masukan susu sedikit demi sedikit sampai licin

  5. Setelah itu tambahkan jamur kancing aduk rata lalu tambahkan keju parut, macaroni elbow, garam, merica, pala bubuk aduk sampai rata dan jamur matang dan tercampur rata lalu angkat dan sisihkan

  6. Penyelesaian : Ambil satu lembar kulit risoles, beri 1 sdm isian lalu lipat seperti amplop lalu rekatkan dengan adonan terigu yg untuk bahan celupan, lakukan sampai habis

  7. Setelah semua terbungkus, celupkan risoles kedaam adonan tepung cair lalu gulingkan ketepung panir, lakukan sampai habis

  8. Siapkan minyak panas lalu goreng risoles sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan