Resep Puding Lapis Surabaya dan Cara Memasak

Puding Lapis Surabaya

Pasca covid emak kolerrrr berkepanjangan 😑😑 anak lanang udah kangen puding buatan umi.. dgn mengumpulkan segala semangat dan kekuatan, akhirnya bebikinan lg dibantu cah ganteng kesayangan 😍

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. Bahan karamel
  2. 3 gr agar² plain
  3. 50 gr brown sugar
  4. 300 ml air
  5. bahan puding lapis
  6. 7 gr agar² plain
  7. 40 gr gula pasir
  8. 125 ml kental manis
  9. 425 ml susu UHT plain
  10. 50 gr butter/margarin
  11. 2 butir kuning telur
  12. 50 gr DCC (cincang)

Langkah

  1. Puding karamel: masak semua bahan sampai mendidih, ambil 60gr adonan tuang ke dalam loyang uk 17x5x7

  2. Puding lapis: masak semua bahan (kecuali DCC) sampai meletup, bagi adonan menjadi 3. Dua bagian diamkan tanpa tambahan apapun, 1 bagian tambahkan dcc cincang, aduk rata

  3. Tuang 1 sendok sayur puding tanpa warna tunggu sampai setengah set lalu tuangkan puding karamel tunggu setengah set tuang kembali sesuai urutannya (puding tanpa warna - puding karamel - puding coklat - puding karamel - puding tanpa warna - puding karamel) diamkan hingga set sempurna. keluarkan dari loyang sebelum disajikan