Resep Nasi Ayam Hainan dan Cara Memasak
Nemu resep yg cocok banget nih .. kebetulan lagi kepengen nasi Hainan . Dulu sering banget makan di kasih sama temen q yg Chinese .. skrg udh bs bikin sendiri . Rasanya hampir mirip sama bikinan temenku . Lumayanlah mengobati rasa rindu sama temenku 🥰😍
#PeppaCookCommunity_jakarta#PeppaCook_id
Bahan-bahan
- BAHAN AYAM HAINAN (Rebus)
- 1/2 Ekor Ayam
- 1 1/2 lt air
- 2 ruas jempol jahe (kupas,geprek)
- 5 buah bawah Putih (kupas,geprek)
- Secukupnya garam, lada,kecap asin
- BAHAN NASI HAINAN :
- 3 cup beras (cuci bersih)
- Kaldu ayam Kira2 saja
- 1 sdm margarin
- 2 sdm minyak wijen
- 5 buah bawang putih cincang
- 3 ruas jahe cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Secukupnya garam,penyedap,lada
- BAHAN KUAH / SOP :
- Secukupnya sisa kuah kaldu ayam
- 1 batang seledri simpulkan
- Secukupnya bakso udang /ikan/sapi (optional) me : bakso udang
- Secukupnya pokcoy
- Secukupnya garam,lada,penyedap
Langkah
-
Siapkan air di panci,masukan bahan kaldu ayam jadi satu masak sampai 45menit Hinga ayam bener2 lunak.Rebus sampai sari minyaknya keluar. Setelah mendidih Rebus dg api kecil. Buang busanya. Sisakan secukupnya u/ bikin nasi Hainan dan sisakan u/ kuah SOP. Sisihkan ayam u/ ayam Hainan u/ pendamping nasi Hainan.
Buat nasi Hainan : siapkan wajan,panaskan margarin + minyak tumis bawang putih cincang + jahe parut /cincang halus hingga harum. Siapkan beras yg sudah di cuci bersih. Masukan bumbu tumis,minyak wijen + kecap asin+manis,lada,garam,penyedap dan tambahkan air kaldu ayam td. Di Kira2 saja ya spti mask nasi biasa. Klik tombol cook.tunggu hingga matang.setalah matang aduk2 Hinga tecampur rata.
SOP : didihkan sisa kuah kaldu hingga mendidih, masukan bakso,tambahkan Pokcoy. Beri garam,penyedap dan lada, seledri. Aduk hingga matang. Taruh di mangkuk 🥰
Untuk bahan taburan ayam Hainan : - Bawang putih + jahe cincang tumis hingga kecoklatan. Tambahkan mnyak wijen + kecap asin + lada. Bisa juga di tambahkan cabe rawit / kering jika suka pedas. (Me gak pake) Krn lagi ga makan pedas. Siapkan ayam Hainan yg sudah di rebus taburkan bahan taburan ayam tadi.
Nasi ayam Hainan is ready 🥰 ini enak banget 😍
