Resep Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) dan Cara Memasak

Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan)

Masakan rumahan kombinasi Telur Puyuh + Ikan Teri + Terong dan Tempe disatukan dengan sambal cabe merah.

Ala resto/ampera masakan padang

Bahan-bahan

3 s/d 4 porsi
  1. 10 s/d 20 butir Telur Puyuh sesuai selera (rebus lalu digoreng)
  2. Segenggam Ikan Teri (digoreng kering)
  3. 1 buah Teroong (di potong dan belah tengah lalu digoreng)
  4. Tempe sesuai selera (di cincang kecil2 dan digoreng kering)
  5. secukupnya tomat di cincang
  6. 1 siung bawang merah (di potong halus)
  7. 1 siung bawang putih (di potong halus)
  8. secukupnya Sambal merah gilingansesuai selera
  9. 2 lembar salam
  10. 1 lembar daun jeruk (pewangi masakan)
  11. Sedikit asam jeruk nipis
  12. secukupnya Garam halus + merica/royko dan ajinomoto secukupnya
  13. secukupnya Gula pasir
  14. Minyak goreng/mentega
  15. secukupnya Air

Langkah

  1. Siapkan alat masak dan bahan yang siap untuk diolah.

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 1 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 1 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 1 foto
  2. Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 2 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 2 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak untuk penggorengan

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 3 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 3 foto
  4. Sebelumnya rebus dulu telur puyuhnya dgn air secukupnya,setelah masak kupas telur dari cangkangnya (bisa dilakukan sambil menggoreng bahan lain)

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 4 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 4 foto
  5. Goreng bahan yang sudah siap (seperti Tempe dan Terong), setelah itu telur puyuh dan terakhir Ikan terinya

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 5 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 5 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 5 foto
  6. Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 6 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 6 foto
  7. Setelah semua bahan udah digoreng, kemudian goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis kemudian masukan cabe gilingnya

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 7 foto
  8. Masukan tomat yang udah di cincang, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk sampai rata kemudian peraskan sedikit jeruk nipis kedalamnya,

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 8 foto
  9. Masukan semua bahan yang sudah digoreng,

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 9 foto
  10. Masukan bumbu-bumbu yang diperlukan seperti garam halus,merica/royko dan ajinomoto serta gula secukupnya

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 10 foto
  11. Aduk hinnga rata, kemudian cicipi untuk paskan rasa bumbunya

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 11 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 11 foto
  12. Setelah semuanya selesai masakan siap di hidangkan

    Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 12 foto Telur puyuh + Ikan Teri Balado (masakan rumahan) langkah memasak 12 foto