Resep Nasi Kebuli @Ricecooker dan Cara Memasak

Nasi Kebuli @Ricecooker

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 L Beras Biasa / Beras Basmati
  2. 1 ekor Ayam (4ptg)
  3. 1 pc Santen Kara
  4. 100 ml Susu Dancow (opsional)
  5. Bumbu Halus
  6. 6 Bawang Merah
  7. 6 Bawang Putih
  8. Jahe (sck)
  9. 1 Tomat
  10. Rempah - Rempah
  11. Kayu manis
  12. Jinten Bubuk
  13. Ketumbar Bubuk
  14. 3 Cengkeh
  15. 3 Kapulaga
  16. 3 btg Sereh
  17. 5 sdm Bumbu Kare Bubuk
  18. Garam, Gula, Lada
  19. Acar
  20. 1 Wortel
  21. 2 Timun
  22. 1 Bawang Merah
  23. 3 sdm Cuka
  24. 1 sdm Gula Pasir
  25. Sambal Uleg (Opsional)
  26. 10 Cabai Rawit Merah
  27. 10 Cabai Rawit Hijau
  28. 4 Bawang Putih
  29. 4 Bawang Merah
  30. Garam, Gula
  31. Minyak Goreng Panas

Langkah

  1. ACAR : - Siapkan bahan bahan untuk acar - Potong dadu kecil wortel dan timun - Iris bawang merah - Campurkan dalam satu wadah - Tambahkan cuka secukupnya - Tambahkan gila secukupnya - Aduk rata - simpan dalam kulkas (opsional)

  2. Cuci beras sampai bersih, kemudian rebdam dalam air selama kurang lebih 30menit

  3. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe kemudian haluskan tomat. (Dipisah)

  4. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe yang telah dihaluskan. Kemudian tambahkan kapulaga dan sereh. Tumis hingga sedikit harum lalu tambahkan tomat yang telah dihaluskan, tumis sampai matang dan harum.

  5. Campurkan santen kara dengan susu dancow, kemudian tuangkan kedalam bumbu halus yang telah ditumis hingga matang. Lalu aduk merata.

  6. Setelah beberapa menit tambahkan rempah rempah yang belum dimasukan. (Ketumbar, bumbu kare, kayu manis, jinten, cengkeh dll)

  7. Jika bumbu dirasa cukup merata tambahkan air secukupnya kemudian, masukan ayam yang telah dicuci bersih kedalam bumbu bumbu tadi. Pastikan ayam terendam, dan masak hingga ayam matang kurang lebih 20-40menit.

  8. Jika ayam sudah matang, angkat ayam dan sisihkan.

  9. Lalu masukan bumbu sisa rendaman ayam kedalam beras yang telah direndam dan di tiriskan tadi. (Perkirakan air yang digunakan saat masak beras) aduk bumbu hingga rata,

  10. Masak beras di rice cooker hingga matang, jika meletis tambahkan air panas secukupnya lalu masak kembali.

  11. Sambil menunggu nasi matang, goreng ayam yang telah tercampur bumbu tadi kedalam minyak goreng panas.

  12. SAMBAL : - Siapkan semua bahan untuk sambal - Uleg bawang dan cabai - Tambahkan garam, gula. Lalu uleg kembali hingga merata - Jika semua sudah merata, siram sambal dengan minyak panas secukupnya. Kemudian aduk merata. - Jadi

  13. Jika semua sudah selesai, hidangkan nasi kebuli bersama ayam, acar, sambal dan kerupuk.. Selamat menikmati.

    Nasi Kebuli @Ricecooker langkah memasak 13 foto
  14. Jangan lupa coba ya dan kirim foto hasil re cook kalian!!