Resep Nasi Kebuli dan Cara Memasak

Nasi Kebuli

Bahan-bahan

  1. 1 kg lamb
  2. 1/2 liter beras basmati
  3. 3 banana shallots (25 bawang merah) iris tipis
  4. 15 bawang putih iris tipis
  5. 2 bawang bombay uk. besar (iris tipis)
  6. 2 sdm bubuk curry
  7. 1 batang kayu manis
  8. 6 biji cengkeh
  9. 6 buah bunga pekak
  10. 10 kapulaga
  11. secukupnya Garam, gula
  12. Penyedap rasa (optional)
  13. Bumbu halus:
  14. 1 paprika merah (optional buat yg tidak suka pedas)
  15. 3 cabe merah kecil
  16. 1 sdm lada putih bubuk
  17. 1 sdm bubuk jintan putih (fennel seeds)
  18. 1 sdm bubuk pala

Langkah

  1. Bahan2

    Nasi Kebuli langkah memasak 1 foto Nasi Kebuli langkah memasak 1 foto Nasi Kebuli langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, bawang2an, kayu manis, bunga pekak, bubuk curry, cengkeh, kapulaga. Apabila sudah harum, masukkan lamb tumis sebentar kemudian tuang air dan masak hingga lamb empuk dan matang, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Tes rasa.

    Nasi Kebuli langkah memasak 2 foto Nasi Kebuli langkah memasak 2 foto
  3. Setelah lamb matang, angkat dan sisihkan. Sebagian saya goreng sebentar.

    Nasi Kebuli langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan beras kedalam air rebusan lamb, masak pakai api besar 5 menit saja. Kemudian kecilkan api dan tutup selama 45 menit. Siap disajikan deh

    Kalau ga mau ribet, masukkan aja di rice cooker ya.

    Nasi Kebuli langkah memasak 4 foto Nasi Kebuli langkah memasak 4 foto