Resep Puding Lapis Surabaya dan Cara Memasak

Puding Lapis Surabaya

Bahan-bahan

22 pcs
  1. 🌷 Bahan A :
  2. 5 gram agar-agar coklat
  3. 50 gram gula pasir
  4. 500 ml air
  5. 🌷 Bahan B :
  6. 1 bungkus agar-agar putih
  7. 150 gram gula pasir
  8. 450 ml susu UHT putih
  9. 300 ml air
  10. 2 butir kuning telur
  11. 2 tetes pewarna kuning muda/kuning telur
  12. 1 bungkus vanili bubuk
  13. 1/4 sdt garam
  14. 🌷 Bahan C :
  15. 1 bungkus agar-agar coklat
  16. 500 ml susu UHT coklat
  17. 100 gram gula pasir
  18. 50 gram DCC

Langkah

  1. Campur semua Bahan A, rebus sambil diaduk hingga mendidih

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 1 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 1 foto
  2. Bagi menjadi 4

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan loyang ukuran 16 × 16cm yg sudah dibasahi dengan air. Tuang 1 bagian agar-agar A, biarkan sampai setengah set

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 3 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 3 foto
  4. Campur semua bahan B, kecuali kuning telur siapkan dalam mangkok terpisah

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 4 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 4 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 4 foto
  5. Setelah campuran bahan B mendidih, ambil 2 sendok sayur, campurkan ke kuning telur, aduk. Kemudian masukkan ke campuran bahan B, didihkan lagi

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 5 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 5 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 5 foto
  6. Bagi menjadi 2 sambil disaring

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 6 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 6 foto
  7. Tuang 1 bagian campuran bahan B di atas lapisan pertama, biarkan sampai setengah set

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 7 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 7 foto
  8. Cek dengan jari, bila sudah tidak menempel pada jari segera tuang perlahan 1 bagian campuran bahan A. Bila campuran bahan A terlanjur mengeras, panaskan lagi di atas api

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 8 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 8 foto
  9. Campur semua bahan C, masak sambil terus diaduk sampai mendidih

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 9 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 9 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 9 foto
  10. Tuang perlahan dengan sendok sayur

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 10 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 10 foto Puding Lapis Surabaya langkah memasak 10 foto
  11. Setelah campuran bahan C/ lapisan warna coklat sudah setengah set, siram dengan 1 bagian A lagi

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 11 foto
  12. Berikutnya siram dengan campuran bahan B lagi. Biarkan sampai setengah set

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 12 foto
  13. Tuang lagi campuran bahan A yg terakhir

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 13 foto
  14. Setelah adem, masukkan ke dalam kulkas. Setelah benar² set, keluarkan dari loyang, kemudian potong². Siap disajikan

    Puding Lapis Surabaya langkah memasak 14 foto