Resep Asam durian / tempoyak dan Cara Memasak

Asam durian / tempoyak

Tempoyak salah satu masakan khas palembang,biasanya ada yg di pindang,sy mencoba di goreng dg cabe.Sedikit sy modif menyesuaikan bahan yg ada d rmh. Tp ttp enak bisa ngabisin nasi sebakul 😁😁

Source : @VievienLiany89

#Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Babako_KaPalembang #PeppaCookCoomunity_Sumbar #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan

  1. 150 gr daging durian (tempoyak)
  2. 100 gr teri (bada)
  3. Secukupnya petai (Sy skip)
  4. 100 ml air
  5. Secukupnya garam
  6. Bumbu halus
  7. 150 gr cabe merah
  8. 6 siung bawang merah
  9. 1 ruas kunyit sy skip

Langkah

  1. Siapkan bahan, blender halus cabe merah dan bawang merah, lalu kupas daging durian buang biji nya sisihkan, cuci bersih ikan teri(bada) lalu goreng hingga mateng tiriskan.

    Asam durian / tempoyak langkah memasak 1 foto Asam durian / tempoyak langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis cabe hingga bau langu hilang lalu masukan daging tempoyak aduk rata. Lalu tambahkan air, beri garam koreksi rasa matikan kompor

    Asam durian / tempoyak langkah memasak 2 foto Asam durian / tempoyak langkah memasak 2 foto Asam durian / tempoyak langkah memasak 2 foto
  3. Lalu masukan bada(teri) yg sudah di goreng aduk rata. Siap disajikan

    Asam durian / tempoyak langkah memasak 3 foto Asam durian / tempoyak langkah memasak 3 foto Asam durian / tempoyak langkah memasak 3 foto