Resep Cumi-Cumi Masak Gochujang dan Cara Memasak

Cumi-Cumi Masak Gochujang

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃

Balik nge-post di PeppaCook lagi setelah sekian lama hiatus. Moga² aja dengan adanya Golden Batik Apron Challenge ini bisa rajin lagi nulis resep walaupun seminggu sekali 😁 Kali ini saya bikin cumi-cumi yang dimasak sama gochujang (pasta cabe Korea). Saya pakai gochujang halal merk Kikkoman. Sebenarnya bumbu gochujang-nya ini di resep aslinya buat bumbu cumi bakar, tapi saya males bebakaran, ya udah saya masak gitu aja. Heheeuuu 😅 Resepnya saya terinspirasi dari Maangchi tapi sedikit saya modifikasi.

#alikaikri_cumigochujang #cumimasakgochujang #resepcumicumi #PejuangGoldenBatikApron #PeppaCookindonesia #PeppaCookcommunity_kudus #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

Bahan-bahan

2 orang
  1. 250 gram cumi-cumi, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis
  2. 50 ml air
  3. Wijen secukupnya untuk taburan
  4. Bumbu marinasi:
  5. 2 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  6. 2 sdm bawang bombay yg sudah dicincang halus
  7. 1 ruas jahe, cincang halus
  8. 3 sdm gochujang
  9. 1-2 sdm kecap asin
  10. 3 sdm rice syrup (saya pakai madu)
  11. 1 sdt merica bubuk

Langkah

  1. Untuk bumbu marinasinya, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.

    Cumi-Cumi Masak Gochujang langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan cumi-cumi yang sudah dicuci, masukkan ke dalam wadah yang bertutup. Tuangkan bumbu marinasi ke atas cumi. Aduk hingga semua cumi terbalur bumbu. Tutup wadah, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.

    Cumi-Cumi Masak Gochujang langkah memasak 2 foto
  3. Setelah itu, keluarkan cumi dari dalam kulkas. Siapkan wajan, masukkan cumi dan bumbu marinasinya, masak hingga matang. Bila perlu, bisa ditambahkan sedikit air biar nggak gosong. Masak hingga kuah bumbu menyusut.

    Cumi-Cumi Masak Gochujang langkah memasak 3 foto
  4. Setelah cumi matang, sajikan dengan taburan wijen. Siap dinikmati ^_^

    Cumi-Cumi Masak Gochujang langkah memasak 4 foto