Resep Lapis India dan Cara Memasak

Lapis India

Bedah resep ( Beres ) Clover Januari 2022ini adalah menaklukan lapis India yg harus goyang ahe ahe aca aca .... 💃💃💃💃

3 kali sudah saya mencoba bikin lapis khas Banjarini jatuh bangun aku menaklukannyaakhirnya bisaberhasil jugakeluar dari kutukan si lapis India ini maskipun jogetnya masih radamalu malu 😂😂😂

Tips membuat lapis India :

👉 Saat mencampur adonan santan dan telur adonan santan harus hangat2 kuku jangan panas / dingin👉Panaskan kukusan / kalakat terlebih dahulu sampai banar2 panas dan beruap banyak👉Pastikan air dalam kukusan banyak dan cukup untuk mengukus selama 1 jam lebih , kalo di rasa kurang siapkan air panas untuk menambah air kukusan , jangan menggunakan air dingin saat menambah air kukusan👉Gunakan api yg super besar !!! ( Wajib )👉Aduk adonan lapis setiapsebelum dituang kecetakan 👉Tiap lapisan waktu ngukusnyawajib5 - 7 menit👉Setelah lapisan selesai kukus kembaliselama 20 - 30 menit sampai benar2 Tanak setalah itu biarkan loyang didalam kukusan ,👉Setelah suhu ruang jangan buru buru mengeluarkan lapis dari loyang apalagi memotongnya bisa ambles Krn adonan harus blm bener set👉Masukan dulu ke kulkas minimal 6 jam - 10 jam ( saya semalaman )

Selamat mencoba 😃💪

Source: @Dapur_YoshiIG😘

#PejuangGoldenBatikApron#Week_2 #LapisIndia #Beresjan2022_lapisindia #BeresCloverJan2022_LapisIndia #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PeppaCookCommuniy_solo#wongsolomasak#SA_Yukbisayuk

Bahan-bahan

1 loyang
  1. 150 gram gula aren / gula merah
  2. 300 ml santan kental
  3. 300 ml air
  4. 100 gram tepung hongkue
  5. 100 gram kental manis
  6. 4 butir telur
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt vani cair

Langkah

  1. Siapkan semua bahan, timbang bahan pastikan ukuran nya pas sesuai resep

    Lapis India langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan panci masukan gula aren / sisiran gula merah masukan juga santan dan garam

    Lapis India langkah memasak 2 foto Lapis India langkah memasak 2 foto
  3. Masak santan hingga mendidih segera matikan biarkan sampe hangat kuku

    Lapis India langkah memasak 3 foto Lapis India langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan wadah masukan telur,kental manis vanili kocok dengan wisks sampai rata

    Lapis India langkah memasak 4 foto Lapis India langkah memasak 4 foto Lapis India langkah memasak 4 foto
  5. Masukan tepung hongkue aduk kembali dengan wisk sampai rata

    Lapis India langkah memasak 5 foto Lapis India langkah memasak 5 foto
  6. Masukan adonan santan yg. Masih hangat ke dalam adonan telur sambil di aduk dengan wisk sampai rata lalu saring

    Lapis India langkah memasak 6 foto Lapis India langkah memasak 6 foto Lapis India langkah memasak 6 foto
  7. Panaskankan klalat / kukusan dan loyang yg di alasi dengan plastik anti panas dan di oleas dengan sedikit minyak, apstikan air dalam kukusan banyak dan dan gunakan api super besar

    Lapis India langkah memasak 7 foto
  8. Setelah kukusan beruap banyak tuang adonan sekitar 100 ml ke dalam cetakan lalu tutup kukusan di alasi serbet bila pake klalat g perlu pake serbet yaa, kukus lapis pertama selama 5 menit lalu tuang kembali lapisan ke 2 kukus dengan ukuran yg sama kukus selama 7 menit

    Lapis India langkah memasak 8 foto Lapis India langkah memasak 8 foto Lapis India langkah memasak 8 foto
  9. Lakukan melapis demi lapis lama kukusan 7 menit sampai adonan habis, pada adonan terkahir kukus selama 25 - 30 menit sampai benar2 Tanak

    Lapis India langkah memasak 9 foto Lapis India langkah memasak 9 foto
  10. Setelah matang buka kukusan biarkan loyang di dalam kukusan dulu sekitar 15 menitan, setelah itu baru angkat

    Lapis India langkah memasak 10 foto
  11. Diamkan sampe suhu ruang lalu masukan ke kulkas selama 6 - 10 jam sampe bener2 set, setelah set keluarkan lapis dari loyang lalu potong2 nampak deh lapisan goyang India nya ❤️😍💃 sajikan 😀😀

    Lapis India langkah memasak 11 foto Lapis India langkah memasak 11 foto Lapis India langkah memasak 11 foto