Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang dan Cara Memasak

Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang

Sumber : @cook_14211809

Alhamdulillah, lanjut ke minggu berikutnya... Udah lama CS resep ini, akhirnya keluar juga dari draft...😂 Pas masak resep ini memang lagi pengen banget makan gulai kepala kakap ala RM Padang... ketemu ini resep, asli... mantul banget... 👍

#PeppaCookCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-6

Bahan-bahan

  1. 1 kg kepala ikan kakap (me : kepala + badan)
  2. secukupnya jeruk nipis / lemon utk membersihkan ikan
  3. 🍳Bumbu dihaluskan :
  4. 15 bh cabe merah keriting
  5. 10 bh cabe rawit
  6. 10 keping kemiri goreng
  7. 8 btr bawang putih
  8. 10 btr bawang merah
  9. 3 ruas jari kunyit
  10. 2 ruas jari lengkuas
  11. 2 ruas jari jahe
  12. 🍳Bahan bumbu lainnya :
  13. 2 lbr daun kunyit
  14. 3 lbr daun salam
  15. 5 lbt daun jeruk
  16. 2 batang serai digeprek
  17. 2 bh/mata asam kandis
  18. bbrp biji kapulaga (saya skip)
  19. 1 ltr santan kental
  20. 2 sdm fiber creme
  21. secukupnya garam dan kaldu bubuk /totole
  22. secukupnya minyak goreng
  23. 1 sdt gula pasir
  24. secukupnya air /santan encer (me : santan encer)

Langkah

  1. Belah kepala ikan, cuci bersih, baluri dg jeruk nipis, diamkan 10-15 menit lalu bilas kembali.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun2an dan asam kandis.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 3 foto Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 3 foto
  4. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis, aduk dan masak sebentar.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ikan, dan santan encer, masak hg mendidih dan ikan matang. Beri garam, kaldu dan gula.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 5 foto
  6. Setelah air agak menyusut, tuangkan santan kental, aduk agar santan tidak pecah. Tes rasa dan bubuhi fiber creme. Masak sebentar hg santannya matang / mendidih, angkat dan siap di hidangkan.

    Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 6 foto Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang langkah memasak 6 foto

Cara membuat gulai kepala ikan kakap khas Padang: 1. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. 2. Langkah langkah. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan Gulai Kepala KakapBAHAN :1 Kepala Ikan Kakap (sekitar 1 kg)1 buah Jeruk Nipis500 ml Santan Cair200 ml Air3 buah Asam Kandis2 lembar Daun Jeruk3 lembar Daun S

Gulai kepala ikan kakap ala restoran padang sudah siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan sambal lado mudo khas Padang; Nah berikut tadi sudah disajikan resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang yang lezat. Namun sebelum memasak ikan, pastikan terlebih dahulu bahwa kita memilih ikan yang segar ya. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas PadangBahan-bahannya :2 kepala ikan kakap berat 750 gram10 buah cabe rawit hijau utuh10 buah cabe rawit merah utuh3 buah a Langkah langkah. Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit dengan sedikit minyak. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan

Kalau soal gulai kepala ikan kakap, suami jagonya! Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera Barat adalah penggunaan asam kandis dan daun ruku-ruku yang memiliki rasa dan aroma mirip daun kemangi. Namun semua kembali ke selera masing-masing kalau sudah masak resep gulai ikan kakap sendiri di rumah. resep gulai kepala ikan kakap khas padang asliResep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas PadangGulai Kepala Ikan Kakap ala R M Padang .. Mantul !!tags :gulai kepala Untuk kamu warga Jakarta yang kesehariannya dipenuhi oleh kesibukan, namun ingin menikmati gulai kepala ikan yang gurih dan lezat, inilah rekomendasi tempat makan gulai kepala ikan kakap di Jakarta. 1. Rumah Makan Medan Baru. Rumah Makan Medan Baru merupakan restoran yang menyuguhkan kuliner khas Indonesia sejak 1970.

Cara membuat gulai kepala ikan kakap khas Padang: 1. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan. Baca juga: Resep Lado Mudo khas Padang, Sambal Ijo Pendamping Rendang. 2. Cara membuat gulai kepala ikan kakap. Bersihkan kepala ikan kakap. Buang insangnya. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya. Masak selam 15 menit. Berikut ini Merdeka.com menampilkan resep gulai kepala ikan kakap spesial seenak masakan rumah makan Padang. Bahan (2 porsi): 500 ml santan cair. 100 ml air. 2 buah asam kandis. 2 lembar daun jeruk. 2 lembar daun salam. 1 kepala ikan kakap, belah dua. 1 lembar daun kunyit.

Cara membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang pun tidak sulit, dengan 6 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang Nikmat. Disini, hari ini saya ingin memberikan resep gulai kepala ikan kakap khas restoran padang kepada anda. Pasti anda akan sangat bersemangat dalam mencoba praktek resep ini karena bisa jadi menu baru yang enak untuk keluarga tercinta anda dirumah. Sangat mudah dan tidak perlu bahan yang aneh-aneh kok. Cara membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang pun tidak sulit, dengan 7 langkah mudah, bisa dipastikan anda bisa membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang yang enak dan lezat. Cukup ikuti bahan dan langkah-langkah yang sudah kami berikan, seluruh resep sudah teruji dengan baik Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang Lezat.