Resep Soto Ayam Lamongan dan Cara Memasak

Soto Ayam Lamongan

Soto ini rasanya homey banget ya, bukan seperti yg dijual diluar. Saya belum nemu resep soto untuk jualan hehe.. tp rasanya nostalgic sekali n recommended 😉

Resep soto ayam Lamongan biasanya dikenal dengan karena penggunaan ikan atau kulit udang sebagai penyedap kuahnya. Diresep ini saya memakai sedikit ebi kering sebagai pengganti untuk membuat kuah lebih sedap. Cobain yaa bedanya..

#PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

10 orang
  1. 1/2 kg dada ayam fillet. Jangan buang tulangnya
  2. 2 batang serai
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 2 batang bawang pre
  5. Bumbu halus
  6. 8 butir bawang merah, goreng
  7. 4 butir bawang putih goreng
  8. 2 butir kemiri, goreng
  9. 1 sdm ketumbar sangrai
  10. 1 sdt gragu/ ebi kering
  11. 3 ruas kunyit, iris-iris dan goreng
  12. 1 ruas jahe, iris-iris dan goreng
  13. Seasoning
  14. Secukupnya garam, penyedap rasa ayam, kaldu jamur dan gula
  15. Pelengkap/ topping
  16. 2 kemasan soun
  17. 3 lembar kubis, iris halus
  18. 2 tangkai seledri, iris halus
  19. Secukupnya bawang merah goreng
  20. Telor rebus
  21. Irisan jeruk nipis

Langkah

  1. Didihkan air dalam panci sekitar 2 liter kemudian masukkan tulang ayam dan dada ayam fillet yang telah dicuci. Beri 1,5 sdt garam.

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan bumbu halus dengan bahan2 yg telah digoreng sebelumnya. (Bawang2an, kunyit, jahe, kemiri)

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 2 foto
  3. Tumis kembali bumbu halus, beserta bawang pre, serai yang sudah digeprek dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan tanak.

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 4 foto
  5. Tiriskan dada ayam kemudian goreng dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga kecoklatan lalu suwir-suwir daging ayam letakkan di piring bersama dengan bahan pelengkap lainnya.

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 5 foto
  6. Bumbui kuah soto dengan garam, penyedap rasa, kaldu jamur dan sedikit saja gula sesuai selera. Ingat tadi kuah sisa rebusan sudah asin jadi disesuaikan ya penambahan garamnya! Kuah soto yg sudah mendidih siap diracik beserta pelengkapnya.

    Soto Ayam Lamongan langkah memasak 6 foto Soto Ayam Lamongan langkah memasak 6 foto

Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. The majority of soto Lamongan sellers offer their wares from a gerobak (food cart). Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan soto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah di luar Jawa Timur.

Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. The majority of soto Lamongan sellers offer their wares from a gerobak (food cart). Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto Ayam Lamongan. ayam (bebas boleh ayam kampung atau broiler) • kunyit, panggang • daun salam • jahe,geprek • sereh, geprek • Air • air perasan asem jawa • Garam. 1 jam. 4-5 orang.

Soto Ayam Lamongan Cak Har, Surabaya: See 285 unbiased reviews of Soto Ayam Lamongan Cak Har, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #27 of 2,239 restaurants in Surabaya. Biasanya didalam soto ini terdapat suwiran daging ayam, irisan kol, tomat, daun bawang, mie bihun, dan irisan telur telur ayam. Tapi yang paling menjadikan Soto Lamongan ini mempunyai cita rasa khas adalah dengan ditambahkannya serbuk koya yang gurih yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan kemudian ditambah dengan udang kering yang

assalamualaikum teman2, kali ini saya mau berbagi cara masak soto ayam lamongan yang simple banget, pas banget ni buat yg baru belajar masak. pasti auto disa Soto Ayam Lamongan, Malang: See 12 unbiased reviews of Soto Ayam Lamongan, rated 3.5 of 5 on Tripadvisor and ranked #254 of 749 restaurants in Malang. Resep Soto Ayam Lamongan. Menurut buku Sup & Soto (2005) karya Sisca Soewitomo berikut ini bahan-bahan dan cara mudah membuat soto lamongan. Bahan-bahan: 900 gram ayam negeri, potong sesuai selera bisa jadi 2 atau 4. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.

Soto Ayam Lamongan, #107 among Gedangsewu restaurants: 45 reviews by visitors and 8 detailed photos. Find on the map and call to book a table. Soto Ayam Lamongan Cak Kan, Surabaya: See 9 unbiased reviews of Soto Ayam Lamongan Cak Kan, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #515 of 2,239 restaurants in Surabaya. Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat