Resep Lapis legit dan Cara Memasak

Lapis legit

Kue yang hampir ada di setiap festival, susah2 gampang buat nya, yg penting hrs punya kesabaran ekstra ๐Ÿ˜†

Bahan-bahan

loyang 20x20 cm
  1. Bahan A:
  2. 400 gr roombutter (saya wisman)
  3. 115 gr gula castor
  4. 40 gr susu kental manis
  5. Bahan B :
  6. 32 butir kuning telur
  7. 115 gr gula kastor
  8. Bahan C :
  9. 50 gr tepung terigu pro rendah
  10. 100 gr susu bubuk full cream

Langkah

  1. Mixer bahan A sampai gula larut dan butter lembut, sisihkan.

  2. Lalu mixer bahan B sampai mengembang dan kental keputihan.

  3. Panaskan oven di suhu 250 dercel api atas.

  4. Masukan bahan c sambil di ayak ke bahan b lalu mixer sebentar asal tercampur rata saja (jgn overmix).

  5. Setelah itu masukan bahan a ke campuran adonan a & c td mixer lg sebentar hingga tercampur saja. Sisihkan.

  6. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yg sudah dioles mentega & diberi alas kertas roti.

  7. Timbang adonan @90gr, tuang ke loyang dan ratakan. Lalu panggang di rak tengah api atas saja selama 6 menit (atau sampai kecoklatan).

  8. Lakukan lg hal yg sama hingga adonan habis, setelah adonan terakhir, panggang dgn api bawah saja selama 10 menit agar kue matang merata.

  9. Setelah matang tunggu agak dingin kue nya baru keluarkan dr loyang nya, simpan di wadah kedap udara selama semalaman baru siap dipotong2.