Resep Nasi Liwet mejikom dan Cara Memasak

Nasi Liwet mejikom

Menu favorit untuk sarapan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 1/4 cup Beras
  2. 3 siung Bawang merah
  3. 2 siung Bawang putih
  4. 2 cabe merah keriting
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang sereh geprek
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. Gula
  9. Garam
  10. Kaldu jamur
  11. Minyak untuk goreng teri dan menumis
  12. Air Matang suhu ruang untuk menanak nasi
  13. Teri medan

Langkah

  1. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, salam, sereh, daun jeruk, cabe merah keriting dan teri medan.

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 1 foto Nasi Liwet mejikom langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak (jangan terlalu banyak), kemudian goreng teri medan sampai matang. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisa minyak goreng teri jangan dibuang, masih bisa buat tumis bumbu.

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 2 foto
  3. Ambil bawang merah putih, lalu haluskan, kalau mau di potong potong boleh (itu cara saya kalau lagi males ngulek hehe)

  4. Potong cabe merah keriting sesuai selera.

  5. Geprek sereh, sobek sedikit di daun jeruk dan daun salam

  6. Selanjutnya tumis bawang merah putih yang sudah di haluskan atau dipotong", tumis pakai minyak sisa goreng teri. masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai haruummmm... Kalau sudah harum, matikan api.

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 6 foto
  7. Langkah berikutnya, cuci bersih beras. Sy masak untuk 1x makan, 3 porsi (2 dewasa, 1 anak) Takaran beras seperti digambar : 1 cup full + takaran digaris 40 atau 1/4 cup.

    Kemudian beri air (air matang, suhu ruangan) Takaran Air kurang dari 1 ruas jari (kurang lebih seperti di gambar)

    Kenapa gak 1 ruas jari ? Karna saya suka yg nasinya nanti ngepyur dan pulen, bukan yang lembek. Cuma itu semua selera ya ibu ibu..

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 7 foto Nasi Liwet mejikom langkah memasak 7 foto Nasi Liwet mejikom langkah memasak 7 foto
  8. Selanjutnya, masukkan tumisan bumbu dan cabe ke dalam beras. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk aduk dan koreksi rasa (cicip airnya aja ya bun hehe)

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 8 foto
  9. Kalau rasa sudah pas.. Kemudian masak di mejikom. Tunggu matang, kalau nasi sudah matang masukkan Teri yg sudah di goreng, dan aduk nasi agar teri juga tercampur dengan nasi

    Nasi Liwet mejikom langkah memasak 9 foto
  10. Dan yang terakhir, SELAMAT MENCOBA. Makan selagi panas, dan jangan lupa tambah lauk, timun, juga sambal goreng lebih nikmat. 🥰