Resep Lumpia Sayur Gluten Free dan Cara Memasak

Lumpia Sayur Gluten Free

Bancakan Ceria di grup Cooking Community Class minggu ini yaitu Aneka Olahan Sayur. Temanya menarik sekali, karena anak-anak banyak yang tidak suka sayur, atau makannya masihpilih-pilih sayuran. Saya memilih membuat lumpia sayur gluten free. Masih dalam rangka mengurangi konsumsi gluten pada anak-anak. Saya terinspirasi resep mbak @Clarissakitchen di akun instagramnya. Terima kasih ya mbak, resepnya sangat bermanfaat.

Kulit lumpia saya masih ketebelan, danbentuknya tidakrapi. Saran saya nyetak kulit lumpianya menggunakan wajan antilengket diameter 20-22 cm supaya rapi.

Terima kasih semua admin 3C, sehat-sehat kita semua. Amin

#CookingCommunityClass_OlahanSayur #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #PeppaCookCommunity_Bekasi

Bahan-bahan

15 buah
  1. 200 gram tepung beras
  2. 20 gram tepung sagu aren
  3. 2 sdm minyak kelapa / minyak sayur
  4. 2 butir telur ayam
  5. 1/2 sdt garam
  6. 400 ml air
  7. Bahan isian
  8. 3 buah wortel
  9. 1 genggam kapri polong
  10. 5 lembar daun caisim yang besar
  11. 150 gram kubis
  12. 1 butir telur ayam kocok lepas
  13. 4 siung bawang putih cincang
  14. 3 buah bawang merah iris
  15. 100 ml air
  16. sesuai selera garam
  17. sesuai selera lada bubuk

Langkah

  1. Langkah pertama kita membuat kulitnya dahulu. Siapakan semua bahan kulit.

    Masukan semua bahan kecuali telur dan air ke dalam mangkuk. Selanjutnya masukan telur ya g sudah dikocok lepas. Aduk rata.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 1 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 1 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 1 foto
  2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 2 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Kemudian tuang 1 sendok besar adonan, dan putar- putar loyang supaya adonan rata.

    Saran: gunakan wajan antilengket diameter 20 - 22 cm supaya kulit lumpianya tidak terlalu lebar. Kulit lumpia saya masih ketebalan dan kelebaran.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 3 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 3 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 3 foto
  4. Setelah proses membuat kulit lumpia selesai, kita siapkan semua bahan isian.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 4 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan wortel dan kapri polong, aduk sampai rata. Selanjutnya masukan air, dan bumbu lainnya.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 5 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 5 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 5 foto
  6. Masukan caisim dan kubis yang sudah diiris. Setelah airnya menyusut, masukan telur, aduk sampai rata.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 6 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 6 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 6 foto
  7. Sekarang memasukan isian ke dalam kulit lumpia. Letakan 3 sdm isian, di tepi kulit lumpia, gulung dan lipat seperti gambar. Lakukan sampai semua kulit lumpia diisi bahan isia.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 7 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 7 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 7 foto
  8. Setelah semua lumpia siap, kita panaskan wajan, dan lumpia kita goreng sampai kecoklatan.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 8 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 8 foto
  9. Lumpia sudah digoreng semua, siap dihidangkan.

    Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 9 foto Lumpia Sayur Gluten Free langkah memasak 9 foto