Resep Lumpia dan Cara Memasak

Lumpia

Bahan-bahan

55-60 pcs
  1. 1 kg bengkuang / rebung
  2. 500 gr wortel
  3. 500 gr dada ayam
  4. 2 buah bawang bombay
  5. 3 siung bawang putih
  6. Pala
  7. Lada
  8. Penyedap
  9. Garam
  10. Gula
  11. Minyak goreng
  12. Bahan kulit
  13. 1 kg tepung terigu
  14. Bawang putih bubuk
  15. 2 btr telur
  16. Garam
  17. Penyedap
  18. Air
  19. Sedikit minyak

Langkah

  1. Buat isian dulu.iris2 tipis dan memanjang (korek api) bengkuang dan wortel.Cincang dada ayam.

  2. Tumis hingga harum bawang putih dan bawang Bombay masukan ayam cincang setelah ayam matang masukan bengkuang dan wortel tumis sampai layu masukan bumbu2 aduk2 sampai rata koreksi rasa KLO sudah pas siap digunakan.

  3. Campur semua bahan kulit adonan tidak encer tidak kental sedang2 saja.

  4. Panaskan teflon tuang satu sendok sayur adonan biarkan kering isi dengan isian Lalu lipat atau gulung.lakukan sampai semua adonan habis.

  5. Goreng di minyak panas sampai kecoklatan.

  6. Sajikan dengan cabe ijo saos tomat atau taoco dan daun bawang sesuai selera saja.