Resep Lumpia Sayur dan Cara Memasak

Lumpia Sayur

Minggu 2 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

30 biji
  1. 250 gr terigu
  2. 4 butir telur
  3. 1 sdt garam
  4. 1 sdt merica
  5. 5 siung bawang putih
  6. 500 ml air
  7. 500 gr tauge
  8. 2 buah wortel sedang
  9. 2 tangkai daun bawang
  10. Sejumput gula

Langkah

  1. Siapkan semua bahan

    Lumpia Sayur langkah memasak 1 foto Lumpia Sayur langkah memasak 1 foto
  2. Buat kulitnya dulu: Haluskan 2 bawang putih dan ½ sdt garam lalu campurkan dengan telur kocok lepas

    Lumpia Sayur langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan terigu lalu tambahkan air, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer agar tdk sobek

    Lumpia Sayur langkah memasak 3 foto Lumpia Sayur langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan teflon dan tuang merata adonan, resep ini jadi 30 lembar

    Lumpia Sayur langkah memasak 4 foto
  5. Buat Isian: Rebus wortel sampai air mendidih angkat tiriskan, rendam tauge di air panas selama 5 menit lalu tiriskan

    Lumpia Sayur langkah memasak 5 foto Lumpia Sayur langkah memasak 5 foto Lumpia Sayur langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu sayuran ditiriskan, haluskan 3 bawang putih, merica dan ½ sdt garam

    Lumpia Sayur langkah memasak 6 foto
  7. Tumis bumbu sampai harum

    Lumpia Sayur langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan sayuran dan aduk rata

    Lumpia Sayur langkah memasak 8 foto Lumpia Sayur langkah memasak 8 foto
  9. Tambahkan gula pasir Notes: pembuatan isi jangan menggunakan air karena tauge akan mengeluarkan air.

    Lumpia Sayur langkah memasak 9 foto
  10. Setelah bumbu merata tes rasa lalu tiriskan, proses memasak isian jangan terlalu singkat agar isian tidak cepat basi.

    Lumpia Sayur langkah memasak 10 foto
  11. Isikan ke dalam kulit lalu goreng di minyak panas hingga kekuningan

    Lumpia Sayur langkah memasak 11 foto Lumpia Sayur langkah memasak 11 foto
  12. Lumpia sayur siap disajikan Di resep ini saya buat pagi jam 10 sampai pagi hari berikutnya isian tidak basi.

    Lumpia Sayur langkah memasak 12 foto