Resep Nasi ayam hainam dan Cara Memasak

Nasi ayam hainam

Bahan-bahan

2 orang
  1. 1 fillet dada ayam dengan kulit
  2. 5 cm jahe, iris tipis
  3. 5 batang putih daun bawang
  4. 100 gr beras, cuci bersih
  5. 1,5 liter air
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/4 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt margarin
  9. Saus ::
  10. 2 sdm kecap asin
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 buah cabai merah, potong kecil-kecil
  13. 1 sdm jeruk nipis
  14. 1 sdm air hangat
  15. Pelengkap ::
  16. Timun, iris tipis

Langkah

  1. Fillet ayam dari tulangnya.

  2. Taruh ayam ke dalam wajan atau panci. Masukkan air dingin, nyalakan api. Masak di atas api sedang sekitar 30 menit. Tambahkan air jika air terlalu surut. Bumbui dengan garam dan lada. Angkat.

  3. Cuci beras. Lalu masukkan air kaldu ayam. Masak seperti biasa masak di rice cooker.

  4. Setelah nasi matang, saat masih hangat tambahkan margarin. Aduk rata.

  5. Atur nasi dan ayam di atas piring.

  6. Campur bahan saus menjadi satu. Cicipi. Tambahkan bahan sesuai selera. Rasanya haruslah seimbang antara asam, asin, dan manis.

  7. Sajikan nasi hainam ayam hangat dengan saus dan timun atau sayuran rebus.