Resep Lapis surabaya ekonomis dan Cara Memasak

Lapis surabaya ekonomis

#PejuangGoldenBatikApron

Lapis Surabaya Ekonomis ini kesukaan keluarga. Bisa juga untuk dijual. Dipotong potong, lalu masukin plastik. Cantik deh.

Resep dari tiktok @ibu_hanin.

Bahan-bahan

5 orang
  1. 4 butir telur
  2. 85 gram gula pasir
  3. 80 gram tepung terigu
  4. 1 sdm tepung maizena
  5. 1 sdm susu bubuk
  6. 1/2 sdm SP
  7. 1 sdm air
  8. 100 gr mentega dilelehkan
  9. Pasta coklat : 2 sdm coklat bubuk dan 1 sdm air panas
  10. secukupnya Selai blueberry/ strawberry

Langkah

  1. Siapkan terlebih dulu bahannya agar lebih mudah.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 1 foto Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 1 foto Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 1 foto
  2. Kocok telur, gula, terigu, sp, maizena,susu bubuk dan air sekaligus. Kocok kurang lebih 3 menit atau sampai kental berjejak. Masukkan mentega cair kedalamnya. Lalu aduk rata. Pastikan didasar adonan, sudah tidak ada mentega cair.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 2 foto Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 2 foto
  3. Setelah kental, ambil adonan sebanyak 140 gram untuk dicampurkan dengan pasta coklat. Ratakan.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 3 foto
  4. Jika adonan coklat dirasa warnanya kurang coklat, bisa ditambahkan pewarna coklat. Disini saya tambahkan pewarna dan perasa coklat black forest.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan adonan kedalam loyang yg sudah dilapisi mentega dan baking paper. Untuk warna coklat saya masukkan dalam loyang ukuran 20x10. Dan adonan putih saya masukkan dalam loyang 20x20. Banting pelan loyang yg sudah dimasukkan adonan sebanyak 3 Kali agar udara yg terperangkap dalam adonan bisa keluar.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 5 foto
  6. Panggang selama 20 menit dengan api atas bawah di suhu 170°c. Atau sampai matang.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 6 foto
  7. Setelah matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dulu sampai dingin. Setelah dingin bagi bolu yang berwarna putih menjadi 2 bagian. Ambil 1 bagian, lalu olesi dengan selai. Ratakan. Disini saya gunakan selai blueberry. Tapi jika dirumah ada selai strawberry, tidak masalah.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 7 foto
  8. Setelah itu, diatasnya kita taruh bolu yg berwarna coklat. Kita olesi lagi dengan selai.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 8 foto
  9. Teralkhir, kita taruh bolu putih diatas nya. Kita agak tekan tekan, supaya bisa saling melekat. Masukkan dalam kulkas selama 15 menit (lebih lama lebih baik, kurang lebih 30 menit). Tidak perlu khawatir jika kanan kiri tidak rapih, karena setelah dikeluarkan dari kulkas kita bisa potong rapih bagian kanan dan kiri nya.

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 9 foto
  10. Setelah keluar dari kulkas, bisa kita potong potong dan sajikan. Selamat mencoba ☺️

    Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 10 foto Lapis surabaya ekonomis langkah memasak 10 foto