Resep Lakso kuah ikan selar dan Cara Memasak

Lakso kuah ikan selar

Kangen makanan kampung Bangka.. rasanya bisa samaan sama masakan kampung itu bahagia banget, yuk Bun di cobain.. demi anak-anak yg doyan lakso, akhirnya bisa bikin sendiri hihi. Met mencoba ya.

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan kuah :
  2. Ikan selar segar 1/4 kilo, kukus ikan kemudian ambil dagingnya
  3. Santan seliter
  4. 5 siung Bawang merah
  5. 3 siung Bawang putih
  6. Kunyit 2cm, serai ambil putihnya, lengkuas dan daun salam
  7. Bahan mie :
  8. Beras 300gram rendam selama 4-6 jam
  9. 250 gram Tapioka
  10. Air 750 liter, Garam dan pandan

Langkah

  1. Beras yang sudah direndam ditiriskan, kemudian blender dengar air 750gram bagi ber tahap, bisa 3x saring kemudian ampas blender kembali sampai halus semua

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air beras ini sampai mengental jangan lupa tambahkan garam dan daun pandan biar wangi

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 2 foto Lakso kuah ikan selar langkah memasak 2 foto
  3. Setelah dingin buang daun pandan kemudian campurkan 250gram tapioka nya

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 3 foto
  4. Didihkan air dalam panci dengan sesendok minyak, kemudian adonan masukan kedalam cetakan putu ayu bisa dibeli olshop seperti ini

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 4 foto Lakso kuah ikan selar langkah memasak 4 foto Lakso kuah ikan selar langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian rebus dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak ketika mengapung langsung angkat supaya tidak terlalu lembek

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 5 foto
  6. Setelah sedikit adem siram sedikit dengan air dingin.. ambil sejumput taro diatas tatakan daun biar lebih wangi

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 6 foto
  7. Untuk membuat kuah Ikan selar kukus yg telah diambil dagingnya kita tumbuk atau giling tp tidak terlalu halus biar berasa dagingnya saat dimakan dengan kuah

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 7 foto
  8. Bumbu yg dihaluskan Bawang merah bawang putih serai lengkuas di tumis sampai wangi masukan daun salam gula garam penyedap secukupnya kemudian masukan ikan oseng Sampai wangi setelah itu masukan santan kental satu liter didihkan sambil selalu di aduk dengan api kecil

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 8 foto Lakso kuah ikan selar langkah memasak 8 foto
  9. Lakso kuah ikan selar langkah memasak 9 foto Lakso kuah ikan selar langkah memasak 9 foto
  10. Selamat mencoba lakso kuah ikan selar dijamin endul loh

    Lakso kuah ikan selar langkah memasak 10 foto