Resep Nasi briyani dan Cara Memasak

Nasi briyani

Nasi briyani cocok bgt dimakan sama zhalatah/acar nanas...mantap..ga ada obatnya..oia, ini ada bbrapa bahan dn takaran yg ak sesuaikan ya..kalo mau resep aslinya bisa cusst langsung kepoin PeppaCooknya @yayak_12358506 thank u resepnya 😊🙏💕💕

Bahan-bahan

  1. 2 bh paha ayam fillet (resep asli pake ayam kampung)
  2. 350 gr beras biasa (resep asli pake beras basmati)
  3. 5 btr kapulaga utuh
  4. 5 butir cengkih
  5. 1 batang kecil kayu manis
  6. 1 lembar daun salam
  7. 500 ml/lebih air utk merebus ayam
  8. 500 ml (air sisa bumbu + air biasa) utk menanak nasi
  9. Bumbu
  10. 1 bh bwg bombay, cincang halus
  11. 5 sg bawang putih, cincang
  12. 2 sdm minyak utk menumis
  13. 2 sdt garam masala
  14. 4 sdt kari bubuk (sy pake kari bubuk india)
  15. 1 sdt kunyit (resep asli pake kunyit bubuk)
  16. 1 sdt jinten (resep asli pake jinten bubuk)
  17. 1,5 sdt kaldu bubuk non msg (sy pake kaldu jamur totole)
  18. 1/5 sdm garam /sesuai selera
  19. Pelengkap :
  20. Secukupnya kismis
  21. Bawang goreng utk taburan
  22. Acar nanas/zhalatah (lihat resep)
  23. Emping dn irisan bwg bombay

Langkah

  1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu

    Nasi briyani langkah memasak 1 foto Nasi briyani langkah memasak 1 foto Nasi briyani langkah memasak 1 foto
  2. Nasi briyani langkah memasak 2 foto
  3. Cuci beras dan sisihkan (kalo pake beras basmati, direndam dlu smp 1 jam lalu tiriskan)

  4. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bwg bombay dn bwg putih hingga harum, tambahkan garam masala, kari bubuk, kapulaga, jinten, kunyit, garam halus, cengkih, daun salam..aduk hingga rata

  5. Masukkan daging ayam dan tambahkan 500 ml air/lebih..kemudian masak hingga ayamnya empuk...lalu angkat ayam jika sudah matang dan empuk, jangan lupa koreksi rasa

  6. Ambil sisa air bumbu ayam dn tambahkan air biasa hingga mencapai 500 ml/lebih..koreksi rasa, pastikan rasa asin pas untuk nasi

  7. Masukkan beras, sisa air bumbu 500ml/lebih kedalam magic com, aduk rata..tutup magic com dan masak hingga matang

  8. Goreng ayam yg sdh diungkep tadi dengan sedikit minyak (sekitar 4 smp 5 sdm minyak)..goreng bagian kulitnya dlu, kalau sdh kecoklatan kulit ayamnya, balik ayamnya sebentar...goreng hingga kecoklatan..kemudian potong2

  9. Tata nasi diatas piring dan taruh ayam diatasnya, beri kismis, irisan bwg bombay, bwg goreng, emping dan acar nanas...sajikan...yummmmyy 😍👍

    Nasi briyani langkah memasak 9 foto Nasi briyani langkah memasak 9 foto