Resep Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk dan Cara Memasak

Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk

Nasi gurih santan diberi daun jeruk, dipasangkan dengan telur balado, tongkol suwir, bihun goreng, kerupuk, dan sambal, jadi menu sarapan keluarga yang nikmat.#PejuangGoldenBatikApron #PeppaCookCommunity_Tangerang

Bahan-bahan

7 - 9 org
  1. Nasi Uduk:
  2. 3,5 cup Beras
  3. 5 daun jeruk
  4. 1 santan instan
  5. 1 sdm garam
  6. 1/3 gayung Air
  7. Bihun Goreng:
  8. 2 keping bihun jagung
  9. 2 batang daun bawang
  10. 3 butir telur ayam
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt royco
  14. 1 sdt merica
  15. 3 siung bawang putih
  16. 6 biji bawang merah
  17. 1 sdm minyak goreng
  18. Telur Balado:
  19. 2 sdm bumbu merah mateng
  20. 0,5 sdt garam
  21. 1 sdt gula pasir
  22. 1 sdt penyedap
  23. Sedikit air
  24. Tongkol suwir :
  25. 1 kg tongkol filet kukus
  26. 1 sdm bumbu merah mateng
  27. 1 sdt garam
  28. 1 sdt gula pasir
  29. 1 sdt penyedap
  30. 1 sdm minyak goreng buat menumis
  31. 1 sdm kecap manis

Langkah

  1. Rebus beras dengan air, santan, garam, daun jeruk sampai tanak (beras 1/2 mateng). Kukus nasi 1/2 mateng tadi di dandang.

    Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 1 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 1 foto
  2. Rebus telur dan goreng telur rebus yang sudah dikupas sampai berkulit. Tumis bumbu merah di wajan terpisah, lalu tumis telur sampai bumbu merah merata. Beri garam, gula pasir, penyedap sampai rasanya pas.

    Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 2 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 2 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 2 foto
  3. Kukus tongkol filet sampai mateng. Lalu suwir kasar. Tumis dengan bumbu merah, beri garam, gula pasir, daun jeruk, penyedap, kecap manis.

    Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 3 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 3 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 3 foto
  4. Rendam bihun dengan air panas. Bumbui dengan kecap, garam, penyedap, merica sambil diaduk rata. Tumis bihun kecap dengan tumisan bawang, daun bawang dan telur kocok. Cicipi rasanya.

    Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 4 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 4 foto Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan nasi uduk daun jeruk ini dengan telur, tongkol suwir, bihun goreng, sambal dan kerupuk.

    Nasi Uduk Tongkol Telur aroma Daun Jeruk langkah memasak 5 foto