Resep Nasi Uduk Rumahan dan Cara Memasak

Nasi Uduk Rumahan

Agak susah memang di perantauan pagi2 pengen sarapan nasi uduk yang khas jakarta.Menu dari kreasi nasi putih yang sudah diberi bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dengan tekstur nasi tidak lengket dan pulen. Cocok dinikmati dengan lauk pauk seperti telur balado, orek tempe dan bihun goreng (cek resep saya). Konon katanya menu ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. #nasiuduk #PeppaCookcommunity_jakarta #PeppaCookindonesia

Bahan-bahan

  1. 2 cup beras
  2. 200 ml santan kental/kemasan
  3. 1 batang serai
  4. 1 lembar daun pandan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 3 butir cengkeh
  7. 3 cm lengkuas iris iris
  8. secukupnya Garam
  9. Air

Langkah

  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Siapkan kuali masak beras, masukan semua bumbu seeta tambahkan air dan santan sesuai takaran masak nasi. Aron sampai meresap dan santannya surut.

  2. Kukus beras di kukusan/dandang yang sudah mendidih airnya, tutup panci dandangnya kukus sampai beras masak/lembut/tanak.

  3. Nasi uduk siap disajikan dengan bawang goreng dan lauk pauknya.

    Nasi Uduk Rumahan langkah memasak 3 foto