Resep Cheese Cake dan Cara Memasak

Siapkan semua bahan

Pisahkan putih telur dan kuning telur

Parut keju

Masak susu full cream bersama mentega, sambil diaduk pada api kecil saja

Tambahkan keju parut, aduk kembali dan pastikan keju larut ya. Tidak perlu mendidih setelah larut angkat, dinginkan suhu ruang.

Mix putih telur, SP, dan gula sampai benar-benar kental berjejak. Teknik ini dinamakan teknik meringue.

Setelah larutan keju tadi mencapai suhu ruang, tambahkan terigu dan aduk rata. Pastikan tidak ada yg bergerindil.

Kocok lepas kuning telur dan tuangkan ke larutan keju. Aduk kembali.

Terakhir, tuang adonan meringue ke larutan keju dan aduk rata

Masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit

Tes tusuk lalu angkat

Cheese cake siap dinikmati sebagai teman ngopi