Resep Cheese Cake dan Cara Memasak

Cheese Cake

Minggu 3 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan

30 Potong
  1. 5 butir telur utuh
  2. 100 gram terigu
  3. 230 gram keju cheddar
  4. 150 gram gula pasir
  5. 100 gram mentega
  6. 250 ml susu full cream
  7. 1 ruas jari SP

Langkah

  1. Siapkan semua bahan

    Cheese Cake langkah memasak 1 foto
  2. Pisahkan putih telur dan kuning telur

    Cheese Cake langkah memasak 2 foto Cheese Cake langkah memasak 2 foto
  3. Parut keju

    Cheese Cake langkah memasak 3 foto
  4. Masak susu full cream bersama mentega, sambil diaduk pada api kecil saja

    Cheese Cake langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan keju parut, aduk kembali dan pastikan keju larut ya. Tidak perlu mendidih setelah larut angkat, dinginkan suhu ruang.

    Cheese Cake langkah memasak 5 foto
  6. Mix putih telur, SP, dan gula sampai benar-benar kental berjejak. Teknik ini dinamakan teknik meringue.

    Cheese Cake langkah memasak 6 foto
  7. Setelah larutan keju tadi mencapai suhu ruang, tambahkan terigu dan aduk rata. Pastikan tidak ada yg bergerindil.

    Cheese Cake langkah memasak 7 foto
  8. Kocok lepas kuning telur dan tuangkan ke larutan keju. Aduk kembali.

    Cheese Cake langkah memasak 8 foto Cheese Cake langkah memasak 8 foto
  9. Terakhir, tuang adonan meringue ke larutan keju dan aduk rata

    Cheese Cake langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan ke dalam cetakan dan panggang selama 30 menit

    Cheese Cake langkah memasak 10 foto
  11. Tes tusuk lalu angkat

    Cheese Cake langkah memasak 11 foto Cheese Cake langkah memasak 11 foto
  12. Cheese cake siap dinikmati sebagai teman ngopi

    Cheese Cake langkah memasak 12 foto