Resep Mini Apple Pie dan Cara Memasak

Mini Apple Pie

Masih dengan apel ya karena hampir tiap ada apel malang di rumah. Resepnya saya pakai punya @cook_2668114 cocok banget di lidah kami sekeluarga. Saya bikin pai apel mini pakai apel malang, asem manis krenyes - krenyesnya pas. Bagian atas (penutup) pie nya saya lubangi dengan sedotan, takut kelamaan kalau dijalin. Hehehehe Enjoy!

#PejuangBatikGoldenApron #MingguKe6

Bahan-bahan

  1. FILLING :
  2. 6 buah apel yang minim air. Saya pakai apel malang
  3. 5 sdm kismis. Rendam air panas 10 menit
  4. 3 sdm almond slice
  5. 4 sdm perasan lemon / jeruk nipis
  6. 2 sdm gula pasir
  7. 2 sdm gula palem
  8. 1 1/2 sdm terigu serbaguna
  9. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  10. 1/8 sdt pala bubuk
  11. 1 sdm mentega
  12. KULIT / CRUST :
  13. 300 gram terigu serbaguna
  14. 200 gram mentega
  15. 7 sdm air es
  16. 1 sdt garam halus
  17. OLESAN :
  18. 1 butir kuning telur
  19. 3 sdm susu cair

Langkah

  1. Filling : cuci bersih apel, kupas dan potong dadu kecil - kecil. Masukkan ke dalam panci kecil. Campur dengan kismis, gula pasir, gula palem, kayu manis bubuk dan pala bubuk.

    Mini Apple Pie langkah memasak 1 foto Mini Apple Pie langkah memasak 1 foto Mini Apple Pie langkah memasak 1 foto
  2. Masak hingga apel agak lunak, masukkan almond dan mentega. Aduk rata. Diamkan hingga suhu ruang.

    Mini Apple Pie langkah memasak 2 foto Mini Apple Pie langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan terigu, aduk rata kembali. Sisihkan.

    Mini Apple Pie langkah memasak 3 foto Mini Apple Pie langkah memasak 3 foto
  4. KULIT / CRUST : campur semua bahan dan sebagian mentega, aduk dengan pisau pastry atau garpu hingga berpasir. Lalu masukkan sisa mentega, uleni asal rata.

    Mini Apple Pie langkah memasak 4 foto
  5. Giling adonan, cetak dengan cutter bulat.

    Mini Apple Pie langkah memasak 5 foto Mini Apple Pie langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan ke dalam loyang pie mini yang telah dioles margarin/mentega tipis - tipis. Tusuk - tusuk dengan garpu.

    Mini Apple Pie langkah memasak 6 foto Mini Apple Pie langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan filling, lalu tutup dengan adonan yang telah dilobangi dengan sedotan. Rapikan pinggirannya, lakukan hingga adonan habis.

    Mini Apple Pie langkah memasak 7 foto Mini Apple Pie langkah memasak 7 foto Mini Apple Pie langkah memasak 7 foto
  8. Setelah dioles dengan bahan olesan, panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 40 menit atau hingga matang kecoklatan. Sesuaikan oven masing - masing ya. Jangan lupa sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit. Sajikan hangat

    Mini Apple Pie langkah memasak 8 foto Mini Apple Pie langkah memasak 8 foto Mini Apple Pie langkah memasak 8 foto